Салате са прженим месом нису увек висококалорични и тешки оброци. Без сумње, месо није најистекватнији производ, али се користи за припремање салата, у комбинацији са лаганом обрадом и свежим поврћем, опцијом која је много штедљивија од пуноправног зрна. О укусним салатама са месом и ми ћемо вам рећи даље.
Салата "Цхафан" са прженим месом, кромпиром и репом
Састојци:
- кромпир - 2 комада;
- репа - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- млади купус - 130 г;
- свињетина - 250 г;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике + уље за кување;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 1 кашичица;
- бели лук - 1 каранфилић;
- сол, бибер.
Припрема
Свињетина се опере и осуши, а затим сјечите месом сламцима и пржите док се не кувате у биљном уљу, не заборављајући да свињетину додате сољем и бибером.
Кромпира кромпира се чисти, опере, сече у траке и прши у биљном уљу до златне боје.
Ружа и шаргарепа мина и чиста. Очистити корење од корена и ољуштити поврће одсечене у траке или прорезати на грубо. Купус фино одрезати. У малој посудици, мијешајте маслац, лимунов сок, шећер, со, бибер и бели лук пролазили кроз штамбиљ. Залијевамо припремљено поврће, претходно постављено одвојено. Време мариновки траје 30-40 минута, након чега се маринада може исушити и наставити са формирањем салате.
На великом плочама поставите слајдове припремљене састојке и послужите салату са купусом и прженим месом за столом.
Рецепт са салатом са печеним месом
Састојци:
- млади шпинат - 250 г;
- пиринач сирће - 3 тбсп. кашике;
- соја сос - 2 1/2 тбсп. кашике;
- шећер - 1 кашичица;
- свињетина - 500 г;
- сол;
- бело суво вино - 1 тбсп. кашика;
- скроб - 1 кашичица;
- маслац од кикирикија - 1/2 ст .;
- зелени лук;
- шитаке печурке - 100 г;
- Бугарски бибер - 1/2 комада;
- нарибан ђумбир - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Шпинат се ставља у посуду и прелије са преливом од пиринчаног сирћета помешаног са сојиним сосом ,
У пећници загрејте 1,5 ст. кашичку маслацу од кикирикија и пржите на свињетици око 2 минута. Печурке се паре са кључаном водом, након чега смо сечени у траке. У тигању, загрејте маслац од кикирикија и сада на њега исецете зелени лук, печурке и слатку паприћу 3-4 минута. Мешајте месо и поврће у посуди за салату.
Убрзавао је уље и сада на роштиљу гризли ђумбир на њега 30 секунди. Уклоните тепих из ватре, додајте смешу сирћета и сојиног соса, мешајте и прелијте у пуњење горива 1/4 ст. кикирики путер. Ширите поврће на листове шпиначе и залијте сву припремљену одећу.