Салата "Корпа" - спектакуларна декорација сваке празничне табле. У ствари, можете формирати корпу из било које салате, али ћемо дијелити идеје за декорацију и неке занимљиве рецепте.
Салата корпе од печурака
Састојци:
- пилећи филе - 200 г;
- геркинс - 100 г;
- киселе печурке - 100 г;
- кромпир - 70 г;
- кукуруз - 100 г;
- мајонез - за пуњење горива.
Припрема
Пилећи филе се кува и дели у влакна виљушком. Кувамо кромпир и пресеци их на коцке. У дубоку посуду, мјешавајте здробљене корњаче, печурке и кукуруз, додајте припремљену пилетину, кромпир и попуните га мајонезом. Спремна салата може се једноставно послужити или ставити на крекере, али за стварну салату од печурака потребна вам је коша која је израђена од танки траке теста, положених на било коју ватроотпорну форму.
Салата «Корпа с цветовима»
Састојци:
- печурке од острига - 200 г;
- црни лук - 1 комад;
- шунка - 200 г;
- пилећа прса - 200 г;
- корење на корејском - 150 г;
- тврди сир - 250 г;
- корење - 1 комад;
- репа - 1 ком.
- маслине - 7-8 комада;
- мајонез - за пуњење горива;
- зеленило - 1 гомила.
Припрема
Сви састојци се резукују, пилећи филе се кува, полијева пола сира, острига печурке са луком. Салата постављамо слојеве у било којем реду, наизменичне слојеве састојака са мајонезном мрежом. Највиши слојеви су обилно подмазани мајонезом и покривени густим покривачем од фино сјечаних зелених.
Прелазимо на декорацију: кувана шаргарепа и цвећа се уз помоћ биљке сече на танке траке - то ће бити латице цвијећа, танке боке маслина ће служити као стаменс, а из танких слојева сира можете поставити облик коша.
Рецепт од салате у корпи сира
Сирове корпе су врло једноставне за припрему и можете их попунити скоро свим салатама које вам се свиђају, ми смо изабрали класични "Цезар", али направили смо неке измене.
Састојци:
За салату:
- листова салата - 1 гомилица;
- јаје - 2 комада;
- пилећи филе - 250 г;
- бели хлеб - 80 г;
- Бугарски бибер - 70 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- сир "Пармесан" - 50 г;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- сенфа - 1 кашичица;
- сирћетна балсамичка - 1 кашичица;
- сол, бибер.
За корпе:
- тврди сир - 100 г;
- биљно уље - 1 кашичица.
Припрема
Почнимо са сировим корпицама: било који тврди сир се трља на малој групи и ставља на папир за печење, замазан малом количином уља. Свака кошара треба лежи на посебном папиру! Постављамо плочице у пећницу и сачекајмо док сир не почне да се топи, чим се то догоди, извадимо наше будуће корпе и ставимо свако од њих на дно стакла, подмазан. Када се сир охлади и почиње да се држи у облику - лако се можете ослободити папира.
Да бисте припремили класични "Цезар", потребно је сјечити крупне беле крушке и оставити да се осуши у пећници која лагано залије биљним уљем.
Ако не желите да трошите време на корпе од сира, онда се све понуђене салате могу послужити у кошарицама за вафле, а то ће бити мање укусно. Бон аппетит!