Препоручујемо да користите понуђене рецепте и безуспешно кувате на кућним ролнама пуњеним палачинкама. Ово невероватно укусно и оригинално јело ће вас задивити одличном комбинацијом укуса и предиван изглед.
Слатке ролнице палачинке са воћем
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно највишег степена - 245 г;
- цело млеко - 495 мл;
- пилећа јаја - 2 комада;
- биљно уље без мириса у тесту - 55 мл;
- какао прах 85 г;
- обична сол - 1 штапић;
- гранулирани шећер - 95 г;
- уље за подмазивање тигања;
За пуњење:
- меко сирће - 280 г;
- павлака је дебела - 65 г;
- шећер у праху - по укусу;
- зрео киви - 2 комада;
- зреле банане - 2 комада;
- наранџе - 1-2 ком.
Припрема
Приликом припреме теста, прво поделимо румењаке из протеина, мијешамо их шећером и лепо их обријемо док се маса не освијетли. Заједно са овим, процесирамо помоћу миксера сланих белих соли помоћу миксера, постижући густе стабилне врхове.
У масу румењака сипајте прво биљно уље без ароме, а затим сипајте вруће млеко и мешајте до потпуног растварања кристала шећера. Сада брушимо брашно на добијену смешу, ударимо све с миксером, тако да су грубе брашно потпуно распршене и поделити масу на два дела. Какау прах се комбинира у посуди са две кашике шећера и дода се у један од делова теста. Затим премешати половину протеинске масе. Преостали протеини додају се у други део теста и помешани са лопатицом до униформне текстуре.
Остављамо две врсте теста на које треба инсистирати пола сата, а у међувремену ћемо припремити воћу. Очистимо банане и киви и исецемо у подолговате ламеле. Оранжеви се чисте и растављају на резанце. Кухињски сир за израду ролни је помешан са павлацем. Не препоручује се додавање шећера у праху или гранулираног шећера у овом стадијуму, у овом случају смеша сисаваца постаје претјерано флуидна, а ваљци неће испасти сасвим тачни. Боље је узимати прах са шећером или га послужити заједно са слатким сосом.
Са садашњег теста печемо две врсте палачинки, које га традиционално наливају на уљаном тањиру и мало браонирајуће производе са две стране.
После хлађења, проширимо сваку палачинку око периметра са мешавином цурд, применимо парче воћа у центар и исецати производ ролном. Затим реземо ролне на комаде исте величине, поставимо ролне на посуду и могу их послужити.
Како направити ролнице на руском од палачинки са лососом?
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 130 г;
- цело млеко - 245 мл;
- пилећа јаја - 2 комада;
- биљно уље без мириса у тесту - 30 мл;
- обична сол - 1 штапић;
- гранулирани шећер - 15 г;
- уље за подмазивање тигања;
За пуњење:
- крем сир (сиреви) - 220 г;
- дебела павлака (опционо) - 45-55 г;
- лосос лагано сољени - 220 г;
- свиње свежег зеленила (опционо) - по укусу.
Припрема
Мијешати у посуду све састојке за тесто, постижемо хомогену текстуру и печемо ружне аппетизинг палачинке на масно темељно загрејаном тигању. За пуњење можете помешати крем сир са павлацима како бисте олакшали ширење на палачинке или оставите у чистој форми. Могуће је допунити и ситном бисквљеном бисквитом.
Дакле, спремљене паљене палачинке масти око периметра са масом сира и изложе танке резане сламе салата филе-а. Производе преклапамо ролнама, исечемо их на једнаке фрагменте, положимо примљене ролне на посуду и послужимо.