Данас ћемо вам рећи како је укусно кувати пилаф од говедине. Ово јело савршено одговара као топла вечера и разноврсност дневног стола.
Рецепт узбекског пилафа са говедином
Састојци:
- пиринач - 200 г;
- филтрирана вода - 400 мл;
- говедина - 450 г;
- корење - 2 комада;
- сијалица - 1 комад;
- свеже зеленило - по укусу;
- зачини .
Припрема
Да кувају плову од говеђег меса, лук и шаргарепа се чисте, опере и пресече у случајне комаде, али се не мешају. После тога, прелијемо лук у биљном уљу и додамо говедину, исецкану. Након 10 минута, баците шаргарепу, зачине и пржите све заједно док не будете спремни. Онда излијемо опран пиринач и напунимо чистом водом. Покривајте поклопцем и утопите на ниској врућини 20 минута. На крају кувања додајте свеже зеленило, мијешајте и послужите пилаф, ширите на плоче.
Рецепт за пилаф са говедином у мултиваријату
Састојци:
- говедина - 500 г;
- пиринач - 2 комада;
- вода филтрирана - 4 комада;
- корење - 1 комад;
- сијалица - 2 комада;
- бели лук - 8 зубаца;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- зачини.
Припрема
Месо темељито опрати и исецати на средње комаде. Шаргарепа се чисти и трља на грубо с средњим рупицама. Сијалице се обрађују и фино разбацају. Сада узмите капацитет мултиварка и уђите уље у њега, изложите месо. Са врха расподелите поврће и пијте пиринач. Додајте сол по укусу и воду. Чесен чист, додајте у пилаф, затворите поклопац и изаберите програм "Пилаф". Након отприлике сат времена отворите поклопац, пажљиво помешајте све и уживајте у запањујућем укусу и арому посуде.
Говеђи пилаф у коалону
Састојци:
- говедина - 500 г;
- пиринач - 2 комада;
- сијалица - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- бели лук - 1 глава;
- масти - 100 г;
- сушено у барбери - 1 кашичица;
- црвени бибер - 1 кашичица;
- коријандер земља - 1 кашичица;
- кумин - 1 кашичица;
- сол је у реду.
Припрема
Чланци и шаргарепа се чисте, испере и исече у танке траке. Говедина се обрађује и сечени на малим коцкицама. Казан се загреје, ставља комад масти и загреје. Прихваћени су пржени кречњаци, премештени на плочу и посути са сланом по укусу. У врућој врелци баците зраку и проследите је златном. Затим положите месо, мешајте и пржите, мешајући. После 15 минута додајте шаргарепу и све зачине осим барбери. Обришите садржај, а затим налијте стрму воду за кухање, соли по укусу и баците бели лук. Кувајте око 10 минута на средњој врућини, сипајте глатки слој опраног пиринча, поново сипајте врелу воду и укључите најјачу ватру. Након кључања, баците баријеру и стисните пилаф око пола сата, затварајући поклопац. Главе лука се уклањају из припремљеног пилафа, помешано и уређујемо посуду на плочама.
Рецепт пилафа са говедином и печуркама
Састојци:
- говеђа пулпа - 300 г;
- свеже печурке - по укусу;
- сијалица - 1 комад;
- корење - 2 комада;
- пиринач - 500 г;
- биљно уље;
- зачини;
- зачини - по укусу;
- филтрирана вода.
Припрема
Пиринач темељито испрана и натопљена на неко време. Казанска топлота и пролазник у њој на биљном уљу фино исецкане лук. Затим додајте сецкане печурке и месо. Свим се испржите 15 минута, а затим баците шаргарепу урезане у танке сламице и браон још 10 минута. Затим додајте сол по укусу. У тепихе налијте чисту воду, кувајте је, додајте све зачине и кувате 2 сата с затвореним поклопцем. Пиринач се прелије преко меса, сипа се са мирисом воде и паприкаш док се не припреми.