Хајде да разговарамо о поврћу која је у "првом десетку" најбогатије од виталних важних антиоксиданата и витамина. При прилично ниском калоричном бундеву, његова корист за тело је више него очигледна. Угодна наранџаста пулпа садржи у великим количинама полифенолне антиоксиданте и каротен, који се у нашим телима претвара у провитамин А.
Пумпкини се у великој мери разликују у облику, величини и боји. Велике бундеве, по правилу, тежине 4-6 кг. Највећи узорци понекад досегну тежину већу од 25 кг. Ту су бундеве равне, врло мале величине, са слатким кремастим месом наранџасте боје. Главна боја тикве је наранџаста или жута; али неке сорте варирају од тамних до светлих нијанси зелене, браон, бијеле, црвене и сиве.
Обично се овај светао поврће памти само на јесен, уочи Ноћ вештица. Апсолутно узалуд: употреба тикве за људско тело је очигледна током целе године, и није неопходно да је ово ставите у свеће и исеците комплексне фигуре у зидовима.
Предности бундеве у саставу хране
Каротен, који многи у саставу овог поврћа, има пуно корисних својстава. Укључује се у одржавање здравља коже, слузокоже, вида, нервног система, респираторног тракта и гастроинтестиналног тракта. Витамин А је веома важан током трудноће, јер је директно укључен у развој фетуса. Семе бундеве су одличан извор протеина, витамина и омега-3 масних киселина. Бундева садржи и значајну количину витамина Б, као и бакар, калцијум , калијум и фосфор.
У 100 грама бундеве садржи само 26 калорија, док нема засићених масти и холестерола. Утврђивање тиквице у програмима мршављења до данас потврдјују нутриционисти широм света. Чак и семе бундеве садрже идеалне влакна и мононенасићене масне киселине које ће подржати тијело у процесу губитка тежине.
Предности бундеве за јетру
Они који пате од виралног хепатитиса А, могу укључити природни сок од бундеве у уобичајену исхрану. Боље је, наравно, да га кувамо самостално. Биолошки активне супстанце садржане у њему, помажу у активирању функције јетре. Сок од бундеве је такође веома користан код анемије и са одређеним обољењима јетре и бубрега.
Бундева за мршављење
Исхрана на тиквици - једна од најпожељнијих и ефикасних. Чињеница је да састав бундеве влакана и влакана омогућава да пажљиво задржите апетит, успоравајући варење уопште и повећавају имунитет тела уопште.
У наставку предлажемо прихватање једноставног рецепта који се може укључити у ограничену исхрану, упркос чињеници да током кувања постоји пржење.
Пумпкин супа
Састојци:
- тиква средње величине,
- кумин - 1 тсп,
- бели лук - 3 каранфилића,
- маслиново уље - за пржење,
- свјежи ђумбир, шећер и сол - за зачиниће,
- крем, црни мљевени бибер - по жељи.
Припрема
Припремите пумпу пире: отапајте бундевицу, исеците на резанце и кухајте шећером или со (у зависности од преференције). Време кувања зависи од количине и врсте бундеве и обично траје од 15 до 25 минута. Затим млевите производни мешач. У сувом печењу пржите неколико семена кумина, а затим их срушите. На жлицу маслиновог уља испржи три резина лука. Узмите чашу пире пире и додајте прженим белим луком. Додајте шминку свјежег ингвера , нарибаног на грубо и пола чаше воде до укупне смеше. Затим узмите со собом и пустите да се посуда закрчи. Служи са кремом и мало црним бибером.