Сложене салате су широко распрострањене у Америци и Русији. Ова једноставна јела могу лако украшавати чак и скромне кулинарске способности због различитог укуса и атрактивног изгледа. Састав пелене салате може у ствари укључити било шта. Одлучили смо да поделимо рецепте за грицкалице са печуркама у композицији.
Рецепт за пуњену салату са киселим печуркама
Састојци:
- глава салате;
- љубичасти лук - 40 г;
- целер - 40 г;
- слани бибер - 60 г;
- киселе печурке - 200 г;
- смрзнути зелени грашак - 150 г;
- мајонез - 1 комад;
- мед - 1 кашичица;
- гриловани тврди сир - 130 г;
- сланина - 150 г.
Припрема
Уз салату уклонимо језгро и уклонимо листове један по један. Приближите руке лишћем и пола од њих поставите на дну посуде за салату. Резане лукове у танке прстене и покривамо их јастуцима за салату. Од горње дистрибуиране краставке целера, пола паприке и маринираних гљива , такође сече у плоче. Завршимо слојеве пола од одмрзнутог грашка и покривамо салату, припремљену од мајонеза и меда. Половина укупне куване количине сосака је довољна, након чега треба да поновите слојеве, поново мастите салату са сосом и потресете рашним сиром.
Исеците сланину у танке траке и пржите у пећници све до харинга. Прекини комади сланине и посути их са нашом укусном засићеном салатом са печуркама.
Пуњена салата "Гладе" са пилећим, сирастим и солним печуркама
Састојци:
- Кувано пилеће месо (филе) - 130 г;
- шаргарепа - 90 г;
- бели лук - 90 г;
- слане печурке - 200 г;
- јаја - 4 комада;
- тврди сир - 75 г;
- мајонез - пола века;
- павлака - 1/2 сто;
- кечап - 1/8 тбсп.
Припрема
Пређимо прстима белог лука с шаргарепом све док поврће није мекано. Јаја се чврсто кувају, чисте и самовољно исече. Расправљамо куру на великим влакнима или се пресечемо на коцке.
Из мајонезе, павлаке и кечапа правимо допуну горива. У случајном редоследу проширите састојке за пенушану салату са куријем и печуркама, али обавезно ставите мале печурке у капе на врху. Сваки слој салата масти сос и остави у фрижидеру до тренутка подношења. Пре служења, претворите салату на равно јело, потресите "печурке" са биљем и изненадите госте.
Сложена салата са печеним печуркама
Састојци:
- Тестенине ("лукови") - 340 г;
- смрзнути зелени грашак - 1 предмет;
- кремасти парадајз - 3 комада;
- свежи шампињони - 150 г;
- пршут - 60 г;
- свежи босиљак - 2 тбсп. кашике;
- нарибан пармезан - 3 тбсп. кашике;
- мајонез - по укусу.
Припрема
Пршута је пржена док не сруши и разбије на ситне комаде, која ће постати салата за салату.
Парадајз се пресеци на коцке. Користимо зелени грашак и пасте, а гљиве срезујемо плочама. Можете припремити салату са свјежим печуркама или прати шампињоне на роштиљу.
Положите салате у случајном редоследу, премазите слојеве са мајонезом. Врх салате украшен је куханом тестенином и пршутом пршута.
Пилећа пилетина салата са свежим печуркама
Састојци:
- свеж спанаћ - 4 предмета;
- корење - 250 г;
- шампињони - 500 г;
- смрзнути грашак - 250 г;
- слатка паприка - 280 г;
- црвени лук - 160 г;
- мајонез - 70 г;
- јогурт - 30 г;
- лимунов сок - 50 мл;
- раменски пармезан - 60 г.
Припрема
Свеж спанаћ, сушени и сецкани. Лешеве листова поставимо у дну салате, а на врху положимо танке парче шаргарепе. Шампињони се чисте и резане великим плочама. Ширимо печурке изнад шаргарепе, посипамо све зелени грашак и сок од слатког паприке. Коначни слој ће бити фино исецкани слатки лук. На врх ставите сос од мајонезе, јогурта, лимуновог сокова и потресите све са пармезаном.