Пица са пилетином је популарна као код кобасице или шунка. То су ова два кључна надувавања која се најчешће наручују по статистикама у пицеријама и другим местима јавног угоститељства. Али код куће предјело се испоставља још укусније и апетитно. На крају крајева, кување је с љубављу и само из квалитетних производа.
Како кувати пицу са пилетином, парадајзом, печуркама и сиром?
Састојци:
За тест:
- прешло брашно - 645 г;
- маслиново уље без мириса - 60 мл;
- суви квасац - 10 г;
- вода - 245 мл;
- шећер - 35 г;
- соли - штапић;
За пуњење:
- пилећа прса (филе) - 680 г;
- шампињони свежи - 280 г;
- сунцокрет или маслиново уље без ароме - 280 г;
- свеж парадајз - 280 г;
- салата од црног лука (по жељи) - по укусу;
- кечап или парадајз сос - 65 г;
- сири тврди - 180 г;
- свеже мљевени црни бибер и камена сол - на штапићу;
- босиљак осушен или оригано на бирање - 1 пинцх.
Припрема
Пица укус једнако одређује пуњење и, наравно, тесто. За његову припрему морамо прасити брашно пшенице и мијешати га сољем. У засебној посуди комбинирајте топлу воду, сув квасац и шећер и оставите око петнаест минута да дозволите да се сви кристали шећера и грануле квасца растварају и да се маса мало замрзне. Сада додајте текућу течност квасца у брашно, додајте исто маслиново уље и направите гнетење. Тесто треба бити мекано и апсолутно не држати руке. Ово се постиже довољно дугим мешањем (најмање десет минута) са периодичним подмазивањем дланова. Одушавамо еластичност сат времена у топлоти за подизање.
У овом тренутку само припремите пуњење за пицу. У овом случају, имамо стварно класичну - пилетину са печуркама и сиром. Сипајте пилеће филете са малим плочама и ставите их у пећ за гријање без уља. Након што се месо засуни на снажној врућини, додајте фино сесан лук по жељи и испрскајте док не буде мекан, мешајући. Не заборавите да додате со и бибер у процесу пржења. Пилећемо с црним луком на тањир, ау истој ташници пржимо и печурке које су пржене плочама. Истовремено сечити парадајз и крушити тврди сир на грубо.
Направите пиззу, увуците тесто, пребаците је на плочицу за печење и мазите га са кечапом или парадајзом. После овога, пица пице на целој површини осуши босиљак или оригано и шири се хаотично пиле са луком, гљивама и парадајзом.
Сада је крај топлотног третмана. Ставите производ у грејну рерну за 215 степени петнаест минута, након чега сиремо пиззом и пустимо да пије још пет минута.
Хавајска пица са ананасом, печурке, пилетина и сир - рецепт
Састојци:
- тесто за пицу;
- пилећа прса кувана - 290 г;
- свежи шампињони - 60 г;
- ананасови прстенови (свежи или конзервирани) - 4-5 комада;
- свеж парадајз - 280 г;
- листови босиљка и першуна - по укусу;
- сири тврди - 180 г;
- Свјеже мљевени црни бибер и камена сол - шапатом.
Припрема
Тесто за хавајску пицу може се припремити горњим или било којим другим рецептом и док сазрива и прилази, припремамо пуњење. Пилеће месо кувати и остави да се охлади у бујону, затим сече на ситне комаде или једноставно растави влакна рукама. Шампињони мине и шинкуем танке плоче, а прстен ананаса урезан у малу. Свежи парадајз
Направити пиззу, увуцити тесто и положити на њега изворно ананас и печурке, праћене свежим парадајзом и резанцима пилетине. Производу дамо мало соли и бибера, притрусхиваем сецкане биље и посути с струјом од сира. Након петнаест минута печења пице на 220 степени, биће спремна за употребу.
Ако желите, можете припремити хавајску пицу са димљеним пилетином, замењујући га куханом пилећем филеом.