Пилетина у белом вину

Од пилећег меса, можете припремити много различитих јела, вредних празничног и једноставног породичног стола. Предлажемо да покушате да избаците пилетину у бијелом вину, а осјетићете да ће добити изванредан осјетљив укус, невероватну осјетљивост и укусну арому. Осим вина, можете додати различите зачине, креме или чак и воће птици, тако да ћете добити потпуно различите опције за ово једноставно, али врло рафинирано јело. Дакле, погледајте рецепте за кување пилетине у белом вину.

Пилетина у белом вину

Састојци:

• пилетина - 1,5 кг;
• бело сухо вино - 1 л;
• црни лук - 1 ком.
• бели лук - 1 комад;
• ђумбир - 50 г;
• со, бибер, зачини (босиљак, коријандер) - по укусу.

Припрема

Узимамо пилетину, обрадимо је, оперемо и исецемо на мале делове. Месо стављамо у суду, прелијемо вино, додамо фино сесекљан лук, со, бибер и сезону са зачинама. Сви се добро мешајте и оставите да маринирате неколико сати. Онда ставимо посуду са пилетином на пећ, доведемо до цурка, смањимо топлоту и симпримамо на ниској врућини 1,5 сата. Као бочно јело кокоши са белим вином, најбоље је послужити куваним пиринчем. Такође можете потпуно одвојити све месо са кости, а затим ћете добити потпуно другачије јело - пилећи филе у белом вину.

Пилећа прса са грожђем у бијелом вину

Састојци:

• пилеће груди - 2 комада;
• сол, бибер, рузмарин - по укусу;
• бело вино - 100 мл;
• лимун - 0,5 комада;
• црни лук - 1 ком.
• грожђе (тамно и светло) - 150 г.

Припрема

Узимамо две врсте грожђа, и ми се одвајамо од костију. Пилеће груди гњечене сољу и бибером. Пржите у тавану или грилу са обе стране док се не појави коријена. У унутрашњости, месо може бити сирово, немојте паничити, и даље ћемо га испрати. Чоколада се чисти, сечени на пола прстена и пржени у биљном уљу. Затим додајте грожђе у лук и сесајте лимун с зезом, смањите ватру и пржите све 3 минута. Пажљиво извадите лимун - дао је све своје ароме и сокове, и то нам више не треба. Пилеће груди стављамо на грожђе и попуњавамо вином. Пилећемо мало да издржимо, а вино испарава.

Затим прекријте поклопцем и кухајте месо све док не буде спремно на средњем врућином око 20 минута. Наравно, спремамо спремно јело са бијелим чашама за вино! Пилетина, замрзнута у белом вину, је пуно топло јело и не захтијева припрему додатног гардероба.

Бон аппетит!