У остави свакако мора бити место не само за воће и јагодичасте сокове , већ и за пиће на бази поврћа. Међу последњим, несумњиво најпопуларнији фаворит је сок од бундеве, чија се сезона бербе сада налази у потпуној замаху. Немојте пропустити прилику за затварање тегле или других сокова од бундеве за зиму, док плодови концентришу у себи максималну количину витамина.
Како кувати сок од тиквице за зиму?
Први рецепт ће бити основни, а његова листа састојака, осим саме бундеве, укључује само гранулирани шећер по укусу, и шипку цимета из земље и мушкатног орашчића.
Узмите бундев средње величине, исперите је семе кожом и исеците на мале коцкице. Сада можете да идете на два начина: бријате бундеве и залијепите их у пећници. Друга метода вам омогућава очување максималне ароме и боје плода. Испечите бундевицу око 40 минута на 200 степени, након чега се меки бундеви бундеве преносе кроз млин за месо или се мешају са мешачем. Готови пире кромпир се враћа у посуду и разблажи водом. Количина течности се одређује по Вашем нахођењу: неко воли дебљи сок, а неко напротив - течно. После додавања течности, поново се кувају напитак, допуњују шећером са зачинама и издвајају се у стерилном контејнеру, након чега се ваља.
Сок од бундеве у соку за зиму
Сок од бучке може се кувати и уз помоћ помоћника кухиње, јер ће последњи у овом рецепту направити штедњак са високим притиском, са којим се пиће пије готово без вашег учешћа.
Испрани и ољуштени комадићи бундеве стављају у горњу посуду уређаја, а у контејнеру испод налијемо воду до ознаке. Затворите шпорет на притисак, ставите га на ватру и ставите цев над другом прслуком, у који ће сок капати. Након пола сата, прве капи сокова ће почети да излазе из уређаја, а када се поступак раздвајања течности заврши, ставите готови сок на плочу, ставите шећер у њега и окусите и доведите до цурка. Залијте пиће преко стерилних тегли и окрените га.
Сок од бундеве - рецепт за кување зиме кроз соковника
Састојци:
- средње величине бундеве - 1 комад;
- поморанџе - 4 комада;
- лимун - 2 комада;
- манго - 1 ком.
Припрема
Након раздвајања целулозе са коже и семена, пролазите кроз соковник заједно са пулпом манга. Манго не треба додавати, али ако је могуће, допуните сок овим тропским плодовима, чак и један комад ће бити довољан да га сатура са свим соковима. Пиће је готово спремно, остаје само да га разблажите соком од лимуна и можете започети стерилизацију. Дајте сок до врућине, али не врећи, а затим га сипати преко стерилних тегли и ролне.
Сок од бундеве-шаргарепе за зиму - рецепт
Састојци:
- тиква пулпе - 540 г;
- банана - 1 комад;
- шаргарепе - 3-4 комада;
- штапић цимета.
Припрема
У оквиру овог рецепта, кључну улогу ће такође играти соковник, уз њу је неопходно исцедити сок од бундеве бундеве, банане и шаргарепе, који су олучени семењем. Готов пиће ставити на ватру и стати на 90 степени око 5 минута. Након тога сипамо сок на стерилне лименке и окупимо га.
Сок од јабуке из трубача за зиму
Састојци:
- бундева целулоза - 490 г;
- јабука - 210 г;
- коријен ђумбира - 2,5 цм;
- лимун - 1 ком.
Припрема
Испразните тикву и јабуке са коже и семена, затим просетите воће кроз соковник заједно са кореном ђумбира. Додајте цитрусов сок пиће, тако да тиква и јабука не изгубе боју, а затим понесете пиће на врелу. Сок од сокова не следи, како не би изгубио сав богатство витамина. Сок из воћне сокове се сипа у стерилне посуде и ваљани.