Рецепти салате од печурака

Из бројне листе рецепата за салате од печурака тешко је изабрати најквалитетнију и оригиналну. Сваки од њих је добар на свој начин. Али смо и даље направили избор салата у складу са критеријумом "укусно-брзи-буџет", заправо је чешће него што не, да су таква јела најчешће на потражњи.

Салата "Обзхорка" са слојевима печених печурака - рецепт

Састојци:

• димљени пилећи филе - 350 г;
• шампињони свежи - 350 г;
• шаргарепа - 175 г;
• краставац качкаваљ или слан - 175 г;
• мајонез ;
• рафинирано уље од поврћа;
• мљевени црни бибер;
• свиње свеже зелене;
• соли.

Припрема

Да би припремили салату, прва ствар коју треба урадити је испрати шампињоне хладном водом и оставити да одлете. Шаргаре се чисте, пролазе кроз грубо, жваке у биљном уљу без мириса до меке, сезоно с сољу, бибер и ставимо на тањир за хлађење.

Одмах млетите и пржите заједно са лукњичастим гљивама док не будете спремни, не заборавите на бибер и бибер. Смрчимо димљене пилеће груди са коцкама или сламцима, поставимо га на посуду или у салату са првим слојем и покривамо мајонезом. Затим проширите шаргарепу и поново мајонез. Затим ширимо гљивичну масу са луком, поново мајонезом и завршимо са киселим краставцима и нарибаним краставцима.

Оставите салату неколико сати да се намакате, а затим декоришите гране свеже зелене и можемо да послужимо.

Рецепт за салату од раковице са киселим печуркама

Састојци:

• краставци - 175 г;
• маринирани шампињон - 200 г;
• црни лук - 2-3 стабла;
• јаја пилетине - 3 комада;
• пиринач - 70 г
• мајонез;
• мљевени црни бибер;
• свјеже биље по вашем избору и укусу;
• соли.

Припрема

Прво што урадимо је испирање пиринча, напунити водом и кувати све док није спремно. Не заборавите да пијете воду. Затим сипајте готови пиринач у чичак и пустите да се исуше. Такође кувамо јаја десет минута након кувања, а потом га потопимо у ледену воду на минуту, а након тога очистимо и сјечимо на коцке или га трљајте на великој групи. У међувремену, ослободите се филма и исеците крабове са маринираним штапићима, маринираним шампињонима разрезаним плочама или четвртама, у зависности од величине, остављајући неколико комада за украшавање салате. Стаб зеленог лука се опере, осуши и пресије у косу перје.

У посуду за салату повезујемо штапове са раком, хлађени пиринач, јаја, печурке, перје лука, сезоно мајонезом, додајте со и млету паприку и пажљиво премешајте. Распоредимо салату на јело, украшавамо гљиве, лук са луком и гранчицама свежег зеленила и служи нам столу.