Пилетина маринирана у кефиру, испада да је нарочито нежна и сочна, а ви можете сами да видите, користећи понуђене рецептуре.
Пилетина маринирана у кефир и печена кромпиром у пећници - рецепт
Састојци:
- пилеће бутине или ноге - 950 г;
- кефир - 450 мл;
- кромпира кромпира - 1,2 кг;
- бели лук - 5-6 зуба;
- луковице - 1-2 комада;
- два свежа средња парадајза;
- мешавина мирисних италијанских биљака;
- млевена мешавина од пет паприка;
- сол;
- рафинисано биљно уље.
Припрема
Прво, хајде да причамо о томе како сипати пилетину у кефир. Код овог бутина, ногу или по жељи, сви други делови птице се опере и добро осуше. Кефир је помешан са ољуштеним и сецканим плочицама од белог лука (два зуба), млевених мешавином паприка, ароматичног италијанског биља и со. Смедимо пилеће месо у мешану кефирску смешу и темељно мешамо, мало трљање. Птицу остављамо неколико сати маринирани у фрижидеру.
За то време правилно припремамо поврће. Мине, лупимо кромпере кромпира и исецемо на резове. Такође чишћемо сијалице и сјекаче или семирке, и уклањамо преостале каранфиле од лука и потпуно га оставимо. Исеците у четвртине или резине претходно опраног парадајза.
Након што се месо пире, а поврће припрема, настављамо даље кување. На дну масног облика за печење изложите припремљени кромпир, црни лук и каранфилић и комбинујемо поврће са мјешавином мирисних италијанских биљака, биљног уља и соли. Такође можете додати неколико сприга свеже зелене боје. Распростирали смо делове кромпира и парадајз, излијемо посмртне остатке маринаде и поставимо посуду на средњи ниво загрејане рерне . Припрема пилетине с кромпиром на температури од 200 степени четрдесет и педесет минута.
Пилећи филе маринирани у јогурту - рецепт
Састојци:
- пилећи филе - 650 г;
- кефир - 350 мл;
- две велике каранфиле од белог лука;
- две велике сијалице;
- мирисна биљка на коју можете изабрати;
- црни мљевени бибер;
- сол;
- рафинисано биљно уље.
Припрема
Прво што радимо је маринирати пилећи филе у кефиру. Да би то учинили, опрати месо посечено на коцке или брусоцхки, ставити у посуду, сипати кефир, додати шчепце соли и млевене паприке, ми такође маса
После временског периода, у рафинисаном уљу прослеђемо ољуштене и сијене сијалице до златне боје, а затим извлачимо лук на неко вријеме у посуду, додамо још једно уље и ширимо пилеће резове, извадимо их из маринаде. Затим вратимо лук на тањир, улијемо у маринаду, у којој је месо маринирано и пустимо да се маса врела. Смањимо интензитет топлоте на најнижу, покривамо контејнер са поклопцем и кувамо јело још 10 минута.