Риба, печена у пећници - веома укусно и корисно јело које ће украшавати и празничну гозбу. Пангасиус не припада племенитим врстама риба, али и даље има невероватно пријатан укус и само божанствени мирис. Дозволите нам да вам узмемо неколико интересантних рецепти за кување пангасиуса у пећници.
Пангасиус филет у фолији у пећници
Састојци:
- филе од пангасиуса - 4 комада;
- јаје бијела - 1 ком.
- свежи шампињони - 300 г;
- маслац - 20 г;
- сијалица - 2 комада;
- зелени першун - 3 тбсп. кашике;
- зачини.
Припрема
Зелени першун фино исечен ножем и помешан са белим бундама. Затим мешати смешу и додати 15 минута у фрижидер. Печурке и мој лук, обрађујемо и размењујемо поврће у танким крајевима. У понвицу растопите маслац, шипајте гљивицама с црним луком и пржите на средњој врућини 10-15 минута, подсаливајте по укусу на самом крају. Затим, узмемо филет пангасиуса, ставимо их на фолију, со, бифтицу сваког комада и лагано потресемо уљима. На врху, покривајте сваки филе филета са малом количином свежих биљака са печењем протеина и поврћа. Затим завити рибу у фолију, унапред загрејати рерну и печити пангасиус око 20 минута све док риба није спремна. Послужујемо јело у врелој држави са пире кромпиром и свежим поврћем.
Пангасиус са кромпиром у пећници
Састојци:
- филе од пангасиуса - 700 г;
- сијалица - 1 комад;
- кромпир - 3 комада;
- лимунов сок;
- сенфа - 1 тбсп. кашика;
- зачини.
Припрема
Ево још једног начина за кухање пангасиуса у рерни: рибљи филе је добро опран, лагано осушен, ориштен сољем, бибером, посутом лимуновим соком и маринираном око 15 минута. Овога пута лупимо сијалицу из коре, сијећамо је врло фино и срушимо у блендеру. После тога, смеду смедите сенфом и добро мешајте. Кромпир се очисти, посечени на резанце, сипати биљним уљем, со, мешају и равномерно постављају на послужавник за печење. На врху, поставили смо делове филета пангасиуса и сипати их сосом на сосу. Сада налијте мало воде у послужавник за печење, тако да не стигне до врха кромпира, а посуђемо од пангасиуса до загрејане рерне. Чим се риба окреће, а кромпир постаје мекан - скинемо плочу из пећнице и служи храну у врућој форми.
Пангасиус филет у пећници са поврћем
Састојци:
- Адигхе сир - 100 г;
- филе од пангазиуса - 350 г;
- павлака 20% - 2 тбсп. кашике;
- јаје - 2 комада;
- купус Пекинг - 50 г;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- парадајз - 1 ком.
- сијалица - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- зачини;
- свјежи целер - 50 г.
Припрема
Дакле, прво, припремимо све потребне састојке. Да би се ово урадило, шаргарепа се чисти, трља на највећем грмљу, а преостало поврће се обрађује и разбије ножем на средње величине случајних делова. Затим их ставите у загрејан тепих, додајте