Домаћа пецива су увек невероватно укусна. Такође можете учинити корисним. Како направити отворену торту с сирћом, сада ћемо вам рећи.
Отворите торту са сиром из теста квасца
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 700 г;
- квасац сува - 2,5 тсп.
- јаја - 2 комада;
- маргарин - 100 г;
- шећер - ¾ чаша;
- млеко - 300 мл;
- жоље - 1 комад;
- биљно уље - 50 мл.
За пуњење:
- качкаваљ - 250 г;
- јаја - 1 комад;
- маслинаста павлака - 60 г;
- гранулирани шећер - 125 г.
Припрема
Суви квасац је гајено топло млеко, додати ше једну лазерицу шећера, брашно, мешати и пустити да стоји око четврт сата. У посуду прелистајте око ¾ брашна, додајте јаја, растопљеног маргарина, шећера и сипајте мешавину квасца. Ми гнетимо тесто, лагано прелијамо остатак брашна и додамо биљно уље. Ми мачемо да добро направимо тесто иза руку. После тога ставите га на сат и по. И када је погодно, пребацимо га на радну површину, а затим га прво бацимо брашном. Мало теста је остављено за декорацију, а главни део се ваља у слој жељеног облика. Раскаљујемо флагелум из теста и ставимо га дуж ивице како би задржали пуњење. За који у сосу додамо павлаку, шећер, јаје и темељно мешамо. Ставили смо масу на врх резервоара. Од преосталог теста направимо украсе колача. Послажемо је у умерено топлу пећницу и сачекајмо око 40 минута. После тога извадимо, хладимо и уживамо у свом најделљивијем укусу.
Отворите торту са скутним сиром из кратице
Састојци:
За тест:
- брашно - 130 г;
- шећер - 50 г;
- маслац 73% масти, омекшано - 50 г;
- јаје - 1 ком.
За пуњење сирева:
- мекана скута - 250 г;
- јаје - 1 комад;
- павлака 20% масти - 2 тбсп. кашике;
- ванилин - пинч;
- кромпир шкроб - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 50 г;
- бобице.
Припрема
У омекшаном путеру додајте шећер и пажљиво премотајте масу помоћу миксера. Ми возимо јаје и наставимо да жвакамо. У резултујућој смеши, брушимо брашно. Мачите меко тесто. Покривајте је са филмом за храну како бисте избегли зрачење и ставите у фрижидер 40 минута. У међувремену, попуњавамо пуњење. Примарни сир је помешан са павлацем, шећером, ванилином, јајима, скробом и темељито мијешати. Облик је подмазан уљем, у њега стављамо тесто и дистрибујемо га рукама, формирајући стране. Распродавамо сисаљку, на врху, по жељи, можете ставити све бобице, лагано их притискати у крему. Печемо отворену торту са сирћетом и бобицама на 180 степени 30-35 минута.
Отворена пита од лиснатог пецива са сиром
Састојци:
- лужно пециво - 500 г;
- воћни сир 5% масти - 400 г;
- павлака 15% масти - 200 г;
- јаја - 1 комад;
- парадајз - 5 комада;
- копер - 1 гомилица;
- першун - 1 гомилица.
Припрема
Резати парадајз на резове. Ставимо их на таблу за печење, посијамо маслиновим уљем и споји се са мешавином зачина. Ставимо рерну, загрејамо на 100 степени у трајању од 1,5 сата, тако да постану отечени. Затим их охлади и пресеци на коцкице средње величине. Сломљена цурд помешана са јајима, сецкане биље и додати со по укусу. Ставимо павлаку, парадајз и добро се мешамо. Испразните лиснато пециво, ставите га у облику тако да се испоставило да су стране. Ми сместимо сису на врху. Торта ће бити печена око 40 минута на 180 степени.
Рецепт за отворени колач са сиром и шлагом
Састојци:
За тест:
- брашно - 200 г;
- шећер - 100 г;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- маслац 73% масти - 150 г;
- јаја - 1 ком.
За пуњење:
- качкаваљ - 500 г;
- шећер - 100 г;
- јаја - 2 комада;
- павлака - 100 г;
- бобице - 300 г.
Припрема
Брашно брушимо заједно са прахом за пециво. Маслиново масло сече на комадиће и заједно са брашном грили у мрвицу. Додајте остатак састојака и гнетите тесто. Да се не прегрије, ставити у пластичну врећу и ставити у фрижидер пола сата.
Припремамо пуњење: ручићемо сир са блендером или кроз сито, додамо преостале састојке и преточимо мешач у хомогеност. Хладно тесто стављамо у одвојиви облик тако да се стране изађу на висину најмање 4 цм. Налијте пуњење и надоградите бобице. На умереној температури пеците 40 минута. Ми га хладимо директно у облику, а затим уклонимо сукње. Лепо чај!