Припремљена салата "Незхински" од краставаца за зиму заузима часно место међу кућним препаратима. Мито и непрецизна технологија за стварање грицкалица, одличан укус и нутритивне карактеристике и присуство свих врста варијација за сваки укус.
Како припремити салату "Незхински" за зиму?
Овладавање техником стварања предјела салате биће могуће без икаквих потешкоћа, а једноставни савјети ће помоћи бржем и ефикаснијом рјешавању задатака.
- За салату можете користити краставце било које величине. Такође ће се уклапати мала воћа и прерана и неправилно обликовани узорци.
- Често се биљка исецује чашама, али је дозвољен други облик резања.
- Традиционално, Незхинска салата припрема се за зиму од краставаца и лука. Међутим, маштање надарних кувара је бескрајно и постаје основа за појаву свих врста нетравних верзија бербе уз учешће додатних повржених састојака.
Класична салата од краставца "Незхински"
У идентичној верзији, Незхинска салата краставаца се чува без додавања воде или других поврћа осим лука. Стандардни сет за маринаду од соли, шећера, уља и сирћета може се допунити паприком и фино исецканим биљем, што ће снацку дати посебан укус, пикантност и предиван изглед.
Састојци:
- краставци и лук - по 1 кг;
- сирће и уље - по 50 мл;
- шећер - 1,5 тбсп. кашике;
- соли - 1 тбсп. кашика;
- слани папар - 3-5 ком.
Припрема
- Урезати краставце у шоље, и лукове полутке или резине.
- Печење мешати сољу, шећером и бибером, оставите сат времена.
- Поцети нежинску салату краставаца и луком 10 минута.
- Додајте уље, сирће, поново дајте маси да се врео.
- Поставите радни предмет на стерилне тегле, заптивите, заврите да се охлади.
Салата од краставаца "Незхински" без стерилизације
Може се припремити још једна салата "Незхински" без стерилизације , на основу препорука из следећег рецепта. Луке у овом случају је много мање од краставаца. Окус готовог јела због тога ће бити мало другачији од претходног, али неће постати лошији и имаће своју индивидуалност.
Састојци:
- краставци - 1 кг;
- лук - 300 г;
- копер - 0,5 тупс;
- сирће и уље - по 40 мл;
- шећер - 1,5 тбсп. кашике;
- соли - 1 тбсп. кашика;
- слани папар - 3-5 ком.
Припрема
- Шумски краставци, полукруг лука.
- Добро исеците копер, додајте у поврће.
- Мешајте у поврћу мијешану со, шећер, сирће и путер, баците бибер, оставите сат времена.
- Садржај посуде се кува 10 минута, шири се на тегле.
- Незхински салата је зимзелена од краставаца, завијена.
Незхински салата са парадајзом
Салата "Незхински" је рецепт који се може значајно разликовати, допуњавајући га другим поврћем. Следећа је верзија са парадајзима који се требају резати на резине. Љепота рецепта је да се слатки, шећер и сирћ утиче на укус, одабирајући оптималне пропорције за себе. Биљно уље се улива у топлу форму директно у лименке пре заливања.
Састојци:
- краставац - 2 кг;
- парадајз - 1 кг;
- Бугарски бибер - 5 комада;
- црни лук 750 г;
- врућа паприка - по укусу;
- сирће, сол и шећер - по укусу;
- биљно уље.
Припрема
- Повредите поврће, додајте со, шећер, сирће, мешајте, оставите сат времена.
- Склоните масу заједно соком на стерилним теглом.
- Блан се стерилише 10 минута након кључања.
- У сваку посуду налијте једну жлицу врућег уља.
- Незхинска салата је запечаћена с црним луком, парадајзом и бибером и завијена.
Салата "Незхински" без лука
Следећи рецепт за салату "Незхински" од краставаца за зиму ће се интересовати онима који одбијају да користе крух у било ком облику. Недостатак овог поврћа се надокнађује додавањем белог лука и першуна, што ће снацку дати посебан укус. Још једна неспорна предност рецепта је "сиров" препарат који вам омогућава да задржите свеж укус поврћа и максимум витамина.
Састојци:
- краставци - 1,5 кг;
- бели лук - 3 зуба;
- першун - 0.5 греда;
- шећер - 100 г;
- соли - 1,5 тбсп. кашике;
- сирће - 75 мл;
- биљно уље.
Припрема
- Исеците краставце и першун, исцедите бели лук.
- Додати со, шећер, сирће, мешати, оставити поврће 12 сати.
- Поставите пуно стерилних тегли, сипајте у жлицу уља, покријте поклопцем и оставите на складишту на хладном.
Незхинска салата са шаргарепом
Да би остварили рецепт салате "Незхински" за зиму, могуће је са шаргарепом који не само да дода припрему новог укуса, већ и да буде привлачнији споља, испуњавајући боје и свеже боје. Поврће се традиционално може натргати на вишој, обичној или корејској, или сећи оштрим ножем са оштрим ножем.
Састојци:
- краставац - 2 кг;
- црни лук - 1 кг;
- корење - 2 комада;
- першун и копер - 1 гомилица;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- соли - 2 тбсп. кашике;
- сирће, уље, ловор, бибер.
Припрема
- Откупите краставце и лук, исеците шаргарепе и зеленило.
- Мешајте састојке у посуду, додајте со, шећер, оставите неколико сати.
- Направите пуно полутарних тегли које додају ловор, бибер и жлицу уља и сирћета.
- Стерилизујте контејнере 15 минута.
- Незхински салата је укопана од краставаца са зрном за зиму, омотана.
Салата "Незхински" са купусом и краставцима
Салата "Незхински" са купусом је далеко од класичне верзије и по укусу, како по изгледу, тако иу техници рецептуре. Међутим, за многе, ужину добијено на овај начин је више приоритета и апетизира. Може се послужити не само као додатак главним јелима, већ и као посуда за месо , рибу.
Састојци:
- краставци, купус, паприка, црни лук и шаргарепа - по 0,5 кг;
- парадајз - 1 кг;
- шећер - 1,5 тбсп. кашике;
- соли - 1 тбсп. кашика;
- уље - 1,5 чаше;
- бели лук - 3 зуба;
- сирће - 7 тбсп. кашике.
Припрема
- На маслиновом пржену пржену лук и корење.
- Додати исецкану купусу, након 5 минута краставца, кувати 10 минута.
- Ставили су парадајз, бугарског бибера.
- Маса сезоне са сланом, шећером, паприкашом 30 минута.
- Обришите бели лук и сирће у гајбу, загревајте на минуту, проширите се на стерилне тегле.
- Незхински салата од зимских краставаца и зеља завити.
Салата "Незхински" са бугарским бибером за зиму
Чак и ако преузмете крапе краставце за припрему салате, њен укус неће изгубити привлачност, већ ће напротив добити оригиналност и нове нијансе. Додатне точке апетизирања ће дати бугарски слатки бибер, који се додаје на гајбу, исечени у траке заједно са основним поврћем.
Састојци:
- зарасли краставци - 2,5 кг;
- црни лук - 0,5 кг;
- Бугарски бибер - 300 г;
- бели лук - 2-3 зуба;
- шећер - 100 г;
- соли - 2 тбсп. кашике;
- сирће и уље - по 50 мл;
- паприка - 0,5 тсп.
- вода - 1,5 литра;
- лаурел - 2 ком.
Припрема
- Исеците ољуштене краставце и семе, лук и бибер.
- Сакупљање поврћа, остави на сат, исцеди сок.
- Додајте бели лук и маринаду, кувану из воде, шећер, сирће, маслац и паприку, до поврћа.
- Поставите пуно банака, додајући сваком ловорику.
- Стерилизујте контејнере 15 минута.
- Незхинска салата је запечаћена од обраслих краставаца и завијена.
Незхинска салата са маслацем
Овај рецепт је идеалан избор за оне који поштују гајде са великом количином биљног уља. Производ чини мирнији и лаганији укус грицкалица, али истовремено повећава свој калоријски садржај и храњиву вредност. Можете користити и рафинисано уље и мирис, чиме се побољшава мирис салате.
Састојци:
- краставци - 1,5 кг;
- црни лук 750 г;
- копер - 0,5 тупс;
- шећер и со - по 30 грама;
- сирће - 90 мл;
- уље - 1 стакло;
- бибер, ловор - по укусу.
Припрема
- Резани краставци, лук и копер се мешају у посуду.
- Додати со, шећер, сирће и уље, оставити смешу 2 сата.
- Поставите салату на конзерви, додајући сваком паприку и ловорику.
- Стерилизирајте салату од свежих краставаца "Незхински" 15 минута, плута, завити.
Незхински салата са белим луком
Посебно пикантна и мирисна салата "Незхински" са луком и луком ће се испоставити. Додатну снацку можете дати стављањем парче чили у масу биљке или директно у лименке, као и за побољшање парфема додавањем фино исецканих свежег босиљка, целера, першуна или коријандера.
Састојци:
- краставац - 2 кг;
- црни лук - 500 г;
- бели лук - 1 глава;
- копер - 0,5 тупс;
- шећер и со - 50 г;
- сирће - 100 мл;
- уље - 100 мл.
Припрема
- Резани краставац, лук, зеленило и бели лук.
- Додајте преостале компоненте са листе, мијешајте, дозволите да стојите 2 сата.
- Ширите масу соком на обале, стерилишите 20 минута.
- Незхински салата је зимзелена од краставаца, завијена до хладјења.