Толико је дуго, кухати разне броколе неколико сати, олакшајте их. Понекад желите да брзо припремите укусну супу, али да се не ослоните, већ месом. Овде нам помажу месне лопте. Супе са месним куглицама воле одрасли и деца, јер је тако занимљиво ухватити мале укусне колобоке са тањире.
Да не бисте били разочарани по изгледу куване супе, важно је посматрати неке кључне тачке у припреми месних куглица, у супротном, они могу уништити изглед супе губитком облика или распадањем или бујом постаје облачно.
- Спржите месне кутије за супу малим, не би требало да их одсече или угризе;
- транспарентност твог ражња може бити подвргнута додавању јаја у ћуфте за месне куглице;
- али у месним куглицама за месне кугле, можете увести додатне производе: семолина, пиринач, млеко, зачини и чак коњак;
- припрема лопатица за супе разликује се од припреме обичних кукуруза чињеницом да их прво треба кувати у слану воду, а затим бацити у супу;
- Ставите месне куглице у супу 15 минута пре него што га искључите, ово ће помоћи очувању облика месних куглица.
А сада ћемо вам рећи како направити љуљашке за супу.
Месне лопте за супу
Да ли мислите да ћемо вам дати рецепт за обичне месне кугле? И овде не. Сада ћемо вас научити како припремити месне куглице за супу.
Састојци:
- филе трске - 300 г;
- лепиња - пола резина;
- јаје - 0,5 комада;
- павлака - 1 тбсп. кашика;
- сијалица - 1 комад;
- сол, бибер - по укусу;
- уље - 0,5 тбсп. кашике.
Припрема
Пребацујемо рибљи филе кроз малу цевчицу млета за месо и пребацимо у млин за месо. Лупак је наздрављен и помешан са млетим бибером, сором, павлаком, путером и јајима. Из ове масе направимо мале колобоке, бацамо их у брашно. Рибљом месом не треба прелиминарно урањање, ставља се у сирову супу. Пустите их да кувају тамо, али истовремено додају богатство у јухо. Нека прави ухо, али, ипак, рибља чорба ће бити дивна.
Јасно је да не постоје посебне разлике у томе како припремити месне куглице за супу, као и за припрему обичних месних куглица, осим ако величина прве не би требало да буде са малим кестеном.
Пилеће месо за супу
Састојци:
- пилеће дојке - 300 г;
- мрвице од пшеничног хлеба - 1 резина;
- млеко - 2 тбсп. кашике;
- першун - 1 тбсп. кашика;
- кромпир (мали) - 1 комад;
- Маслац - 0,5 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Направимо млевено месо из груди. Обично уклањамо кожу из дојке и окрећемо само филете, али постоје навијачи који кућу млевено месо из груди са кожом. Испада више масти и разликује се у текстури. Сохарик натопљен је у млеко и стављао месарицу са грудима. После крекера додајте першун, нарибану кромпирску пасту, путер. Солим и додајте бибер по укусу. У врели слани води, спустимо наше месне куглице са пилетине , након што се излази. Сада су спремни да уђу у супу.
На исти начин припремамо и месне куглице од ћурке, за дијеталну супу они су пожељнији. Сваки део ћурке ће се уклопити у пуњење.
Меатбаллс за супу са пиринчем
Састојци:
- свињетина - 300 г;
- сијалица - 1 комад;
- лоаф - 2 резина;
- вода кувана - потапати крушку;
- пиринач, кувана на полу припремљеност - 0, 5 предмета;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Свињи свињетине са луком. Затим пошаљемо хлеб и пиринач, натопљени и искривљени од вишка воде. Солим, бибер. Скулптирали смо из примљене масе "кестена" и попили их супом. У готовој супу од меса са пиринчем изгледају као мали јеги, што је посебно популарно код деце.