Кестенски мед је прилично ретка врста слатког третмана. Добија се од нектара, сакупљених од стране пчела током цветења у ужем кестењу. Ова дрвећа у средњој зони наше земље нису честа, али су уобичајена у јужним регионима. Најпопуларнији јестиви кестен у медитеранском региону, ау Француској пржени плодови овог биљке сматрају се националним деликатесом.
Особине меда кестена су јединствене. Пре свега, то се тиче његових укусних квалитета. Слатки пчеларски производ прикупљен од цветова кестена је приметно горк и зато није тако сладак. Ово је такозвани "мед за аматер", који не умањује његове друге нутритивне и терапеутске заслуге. Ова врста меда има јединствену арому, тамно браон боју и практично не кристалише чак и током дуготрајног складиштења.
Корисна својства кестенског меда
Као и сваки други мед, слатки производ из цвећа кестена има високу енергетску вредност. Садржај калорија у кестенском меду је 284 кцал / 100 г. Састав садржи само угљена хидратна једињења, нема протеина, нема масти овде. Али постоје многе друге корисне биолошки активне супстанце: витамини , гвожђе и манганске соли, јод и бакар.
Корисна својства меда кестена повезана су са његовом способношћу да спрече и лечи многе болести. Због тога се активно користи у народној медицини. Међутим, професионални лекари упозоравају да не треба сматрати ову врсту меда, као ни било коју другу, панацеа за све болести. То је прилично биолошки адитив, иако веома корисан. Најчешћи кестен мед се користи:
- као природни антибиотик, јер има снажан бактерицидни ефекат;
- за лечење кожних лезија: абразије, опекотине и резови, као антисептик;
- за лечење инфламаторних процеса код обољења респираторних, излучивих и репродуктивних система;
- да стимулишу апетит и оптимизују рад гастроинтестиналног тракта;
- за сузбијање претераног рада, несанице, хроничног умора, анемије;
- да ојача имунитет;
- за превенцију болести срца и васкуларног јачања.
Поред тога, познато је да кестенски мед може имати довољно помирујуће дејство, ослобађајући анксиозност и нервозу. Такође се препоручује да редовно једете хипертензивну храну, јер овај слатки производ смањује крвни притисак.
Како узети кестен?
Добробит кестенског меда у великој мјери је резултат тога како тачно и у којим количинама га конзумира особа. На пример, не може бити јако загрејан или подложан радикалном кувању, јер на температури изнад
Медени кестен се може узимати орално у својој чистој форми, али не више од 1-2 чајне жличке дневно. Неразумна количина слатког производа може постати не само узрок вишка телесне тежине , већ и других озбиљних болести. Посебно ово правило је релевантно за дијабетичаре. Са дијабетесом, мед кестена може се конзумирати само уз дозволу лекара који лечи. Такође можете комбиновати са другим састојцима. На пример, са боли грлом, мед се комбинује са водом и користи се као решење за гребање. За лечење кашља, кестен мед се помеша с соком редквице. За лечење чирева и слабо зарастање рана, слатки производ се помеша са рибљим уљем и примењује на погођено подручје.