Природна домаћа мармелада је невероватно укусна и корисна посластица, која ће привући дјецу и одрасле. Добијамо залиху свјеже и мирисне бундеве, и почињемо кухати мармеладу од бундеве код куће.
Рецепт за мармеладу од бундеве
Састојци:
- сирова бундева - 250 г;
- шећер - 100 г;
- лимунов сок - 1 ½ тбсп. кашике.
Припрема
Сирово бундеву стављамо на листу за печење направљено фолијом и пошаљите га у пећницу на 180 степени у трајању од 1,5-2 сата, или док не буде спремна (тј. Мекана). Готова тиква, без пилинга, ручно је стечена или уз помоћ блендера, а готови пире се више пута трља кроз сито. Додајте у шећерни пире шећер, сок од лимуна и пошаљите у пећ. Ми постављамо темеље за нашу мармеладу док се не густи, када се маса не одвоји од кашике без додира.
Сипати густо тиково тикове у мастима и оставити на дан. Исеците припремљену мармеладу на коцке и срушите се у шећеру у праху.
Мармелада бундеве и јабука
Састојци:
- јабуке - 150 г;
- бундева - 150 г;
- наранџасто - 1 комад;
- шећер - 3-4 тбсп. кашике;
- желатин - 20 г.
Припрема
Бундевина и јабуке ољуштени од коже и семена, исечени на мале коцке и послати у тањир. Додајте шећер, сок од једне наранџе и ставите на кување на малу ватру. Чим се тиковина и јабука мекше, те течност испарава, претворите садржај панове у пире са блендером. Обришите пире кромпир кроз сито, додајте претходно натопљену желатину и кухајте на ниској температури све до густог. Будућност желе се сипа у слој од 2 цм и остави се за један дан у фрижидеру. Спремна мармелада сече на коцке и сруши у шећеру у праху.
Оваква мешавина бундеве може се вршити не само са јабуком, већ уз пире кувану крушку, исецканим ананасом или бресквама.