Време за такво печење иде у мање времена, а додавање јабуке корисним амино киселинама и високом концентрацијом витамина чини такву слаткост неопходним у дечијем и дијеталном менију. Ако тачно следите рецепт, они су мекани и врло нежни.
Сокни муффини јабука у силиконским калупима
Састојци:
- брашно - 325 г;
- соли по укусу;
- јаје - 1 комад;
- шећерна трска - 125 г;
- прах за пециво - 1.25 кашике;
- цимет - 1 кашичица;
- млеко - 110 мл;
- јабуке - 3 ком. просечна величина;
- сунцокретово уље - 50 мл.
Припрема
Одлепите опране јабуке и исеците их на мале комаде. Такође је могуце да их обришете коришћењем финог грата. Муцк добро сјећи и мијешати с циметом, шећером и прашком за пециво. Обришите темељито. У млеку додајте сунцокретово уље и сломите јаје, а затим добро мешајте са миксером или блендером. Напуните исту смешу брашна и интензивно мешајте. Додајте јабуке и гнетите довољно дебело тесто. Затим га ставите у силиконске калупе и пошаљите у пећницу (његова температура треба да буде приближно 180 степени) око 20 минута.
Кухињски сир и јабуке - рецепт
Састојци:
- јабука - 1 ком. просечна величина;
- качкаваљ - 230 г;
- маслац - 100 г;
- јаје - 3 комада;
- прах за пециво - 1,5 тсп.
- брашно - 1 стакло;
- шећер - 0,75 чаша.
Припрема
Исперите маслац и процејте га шећером или разблажите блендером. Побијте јаја и поново победите. Ставите сижу у смешу и млевите га мешачем док се не добије потпуно хомогена конзистенција. Напуните брашно и прашак за пециво и гнетите тесто све док не почне брзо да олабави жлицу и постане лепљива. Уклоните јабуке из јабука и олупите их, а затим их исећи на танке резине. Половина теста се пребацује у посуду за печење (ако није направљена од силикона, шири се уље или обара пергаментом). На врху, равномерно поставите комаде јабуке и нежно их "затворите" преосталим тестом. Печемо торту око 40 минута са температуром рерне постављене на приближно 180-200 степени.
Рецепти за торте са сосом од јабуке
Састојци:
- сода - 1 кашичица;
- Ванилин шећер - по укусу;
- шећер - 275 г;
- млеко - 0,5 чаше;
- брашно - 320 г;
- јабука пире - 270 г;
- сунцокретово уље - 3 тбсп. кашике;
- јаје - 2 комада;
- гомоља - 1,5 тбсп. кашике;
- соли - 0,5 тсп.
- маслац - 60 г.
Припрема
Одлепите јабуке, извадите језгро од њих и, помоћу блендера, ставите их у пире стање. Добијени пире се помеша са млеком, жуманцима, ванилиним шећером и растопљеним путером. Одвојено за премештено брашно додајте шећер, сода и мало соли. Мешавину брашна мешајте у минималним порцијама до течне масе уз стално мешање, све док тесто не постигне конзистенцију дебеле креме.
Вишак јаје белите кроз миксер и нежно, померајући кашику са доње стране горе, наварите их до остатка теста. Форме за цупцаке обилно масти са сунцокретовим уљима и мало омекшавају манга. Ставите тесто у њих за 2/3 запремине и пеците око 20 минута на приближно температури од 180 степени.
Аппле Муффинс
Састојци:
- шећер 420 г;
- сода - 1 кашичица;
- брашно - 570 г;
- сирће 9% - 1 тбсп. кашика;
- цимет - 1 кашичица;
- вода 250 мл;
- соли по укусу;
- јабуке - 2 комада;
- розине - 50 г;
- сунцокретово уље - 200 мл.
Припрема
При припреми јабукових колача са сувим грожђем у растопљеном путеру додајте шећер, добро гађите, со, додајте воду и ставите сода и грожђе у смешу. Обришите темељно и додајте јабуку, исеците на комаде средње величине. Постепено напуните брашно, гнетите тесто средње густине, а затим га потресите циметом, сипајте сирће и добро мешајте. Поставите тесто у калуп, зидови и дно су добро подмазани и пеците око сат времена у пећници загрејаној на 180 степени.