О традиционалној сира, па чак и на краљевском , већ смо писали, али има пуно сорти, а данас ћемо причати о томе како направити сису са џемом. Обично за овакве печенице почиње тесто квасца. Али песак и чак и пукотина ће учинити исто. Такође ћемо одступити од канона и размотрити два потпуно необична рецепта.
Рецепт за овсене сире са џемом
Састојци:
- овсени пахуљице - 1/2 сто;
- брашно - 1 комад;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- водени аератед минерал - 1/2 ставка;
- кефир - 1/3 века;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- млеко - 3 тбсп. кашике;
- жуманца - 1 комад;
- цимет - 1/2 тсп;
- џем цримсон - 1 тбсп.
Припрема
Залијамо овсену кашу са водом и маслиновим уљем, мијешамо и оставимо пола сата, тако да љуспице набрекну. Затим додајте прешло брашно, кефир и прашак за пециво. Мачемо еластично тесто, поделимо га на два дела. Из једног катаем круглиасхи-дна, из другог дела - "кобасице", које чине стране будућих сиракиња. Постоји и други начин, једноставнији. Испрати колаче мало дебље и у центру дна стакла притиснути жљеб. Напунили смо га џемом.
Хајде да анализирамо како пецати сок са џемом. Печите их на пергаменту покривеном пергаментом у загрејаној пећници до 180 степени точно 25 минута. Након што га добијемо, покријте га са јајним зрном штапом млијеком и циметом и послати још 5 минута - смеђе боје.
Како пецати сок од џама на грчком?
Састојци:
- брашно - 3 предмета;
- шећер - пола века;
- павлака - 1/2 сто;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- јаја - 3 комада;
- сода - 1/2 чајне жличице;
- коњак - 2 тбсп. кашике;
- јам јам - 1 ставка;
- скроб - 1/2 ст. кашике.
Припрема
Слатки грчки цхеесецакес калитсуниа кувају с воћем, али ми ћемо узети као џем за пуњење.
Обришите сухе састојке: брашно, шећер и сода. Прво их стављамо у уље, мијешамо их. Затим уносимо павлаку и 2 тукнута јаја. На крају сипамо коњак, тесто не би требало да буде превише густо. Дај му пола сата за доказ. Након ваљања у танак слој дебљине од само 2-3 мм. Тањур изрезује кругове. Млазите по целој површини пуњења. Да бисте спречили течност, додајте мало скроба. Оборавамо ивице крвавих до врха и срушимо их. Сиреви се шире на маслиновом уљу и лагано посути са посудом за печење брашна, одозго ћемо шетати четкицу за печење с пребијеном јајима. Печите 20 минута на 180 степени.