Укусни вареники са сирћом су оригинално јело украјинске кухиње. Како направити вареники са сосом? Постоје многи различити рецепти, али општи принципи кувања овог јела су: тесто од доброг брашна, свјежег курца, свјежих јаја, природног путера и павлаке + нека вјештина и марљивост кувара. Сладак за кнедле не би требало да буде кисел или сувише сув. Боље је ако је скут довољно масно. Попуњавање се сасвим једноставно припреми: сирни сир је гурнут јајима и малом количином путера до униформе. Може се додати маса кокичјег сира - тада ћете добити слане кнедле с воћем. А можете додати и мало шећера, цимета и мало ваниле до масне киселине - такође ће бити укусно.
Лази вареники за вештену и не баш љубавницу
Рецепт за ово непрецизно, али врло укусно јело посебно ће ценити заузет људи и оне који не воле превише кувања.
Састојци:
- 500 г свежег сира;
- 2 пилећа јаја;
- 250 г пшеничног брашна у / с;
- 50 г природног путера.
Припрема:
Кухињски сир ћемо пролазити не малим ситом, додати ћемо јаја и разваљени путер (могуће је растопити), придржавамо се и добро се мешамо до хомогености. Сада, постепено додајте у маслу сивог брашна и сјежите тесто. Шаљемо тесто на сто прекривено брашном. Подијелимо је на једнаке дијелове, из њих формирамо танке кобасице, од којих се косим комадићем ножем, који се зову лени вареники.
Лази вареники: други начин
Можете то учинити на други начин: гнетите тесто за исти рецепт и увијте га у не танак лим, исечену у дијаманте. Вареники потапају у слану воду и кувају док не плутају. Извадимо кнедле буком, прелијемо растопљеним путером и павлаку. Изложићемо лењи вареники уз помоћ буке на посуди и растопљеним путером. Још увек можете пеци лигње у пећницу. Можете их припремити за будућу употребу и ставити их у замрзивач у фрижидер, преуређујући филм за храну. Када се вареники добро замрзну, они се могу пребацити у чисте вреће.
Вареники са кромираним сиром
Можете кухати укусне кнедле са сиремом и луком. Постоје две опције: са младим зеленим луком или са луком сијалице.
Састојци:
- 1 шоља млијека (или воде);
- 1 јаје за тесто + 1 јаје за пуњење;
- 2-3 шоље пшеничног брашна;
- 0, 5 кг сира;
- гомила зеленог лука.
Припрема:
Од брашна, млека и једног јајета, гнетите тесто. Додајте мало брашно и пажљиво га гнетите. Ми плетамо зелени лук са ножем и у посебној посудици мешамо сос, јаје и лук. Мало. Све су темељно помешане. Одрежите неку од припремљеног теста, извуците га са ваљком у танак лист и исеците чаше стаклом. Иако, наравно, можете исецкати тесто на мале делове и свако појединачно увијати ваљку. Ставите у средини сваке чаше мало пуњење, разрежите ивице
Кухињски сир и пржени лук - укусно је
Можеш да кувас вареники са смеђим луком и сосом. Све пропорције су исте, али умјесто зеленог лука, узмите 1-2 сијалице средње величине. Одлепићемо лук, фино их исецати, спасити их у тигањ до златне нијансе, охладити их, а затим мијешати с мастима из цурдице. Треба напоменути да је укус вареникова са скромним луком потпуно другачији.