Стварно летња снацк треба да се састоји од сезонских производа. Овај критеријум одговара једу, рецепту који ћемо дијелити с вама даље.
Уверавамо да ће тиквице пуњене поврћем бити главни гости на столу током читавог лета.
Тиквице пуњене пиринчем и поврћем у пећници
Састојци:
- тиквице - 6-8 комада;
- качкаваљ - 1/4 комада;
- конзервисани пасуљ - 150 г;
- конзервирани кукуруз - 80 г;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- павлака - 1/2 сто;
- сос табасцо - по укусу;
- сол, бибер - по укусу;
- дугогодишњи пиринач - 2 тбсп.
Припрема
Пећница се загреје до 180 степени. Подмазујте послужавник уља. Тиквице се пресеку на пола и уклањају језгро од њих. Ако сте довољно срећни да бисте пронашли округле тиквице, одсекли свој врх и извадили језгро да бисте добили шупљу посуду.
Пиринач кувај док се не припреми у слану воду, остави да се охлади и помеша са поврћем: пасуљ, кукуруз, резани бугарски бибер. Допуњавамо пуњење киселим кремом и кромираним сиром , након чега мешавину додамо сољу, бибером и зачињеним сосом Табасцо. Испразните шоље бучета са мешавином риже и просипајте их на послужавник за печење. Пеците зуццхини 20 минута испод фолије, а затим још 30 минута без фолије.
Рецепти зуццхини пуњени печуркама и поврћем
Састојци:
- тиквице - 4 комада;
- бели лук - 1 каранфилић;
- шампињони - 250 г;
- зелени лук - 1 гомилица;
- парадајз - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- оригано - 1/2 тсп;
- мента - 1/2 ст .;
- сол, бибер - по укусу;
- маслиново уље;
- мушкатни орах.
Припрема
Тиквице секу половину и извадите семе. Печурке, лук и парадајз се грубо исече заједно са зеленилом, након чега их зачињемо сољу, бибером, мушкатним орашчићем и ориганом. Добивена мешавина поврћа са печуркама се оштетила са миксером и попуњавамо је са шупљином у тиквицама. На врху пуњења ставите преостале парче парадајза и ставите тиквице на подмазан лим за печење. У посуду за печење налијте 1/4 чаше воде, тако да када печете наше "чамце" не спаљују. Покривати посуду фолијом и ставити у загрејану рерну на 210 степени у трајању од 30-35 минута. Након истека времена, уклоните фолију и вратите срж на ватру још 15 минута.
Тиквице пуњене млетим месом и поврћем
Састојци:
- печурке - 5-6 комада;
- маслиново уље;
- млевено месо - 300 г;
- зелени лук - 1 гомилица;
- бели лук - 2 каранфилића;
- хљеб - 2/3;
- крем сир - 250 г;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- нарибан Пармезан - по укусу;
- першун;
- сол, бибер - по укусу;
- парадајз у сопственом соку - 3 предмета;
- тиквице - 3-4 ком.
Припрема
Пре кувања тиквица пуњених поврћем, исеците поврће на пола и извадите језгро од њих.
На загрејаном нафту пржите мљевење до потпуне спремности. Додајте млевене печурке у пуњење и наставите кување 3-4 минута, након чега стављамо фино исецкане лук, бели лук и бибер. Помешајте пржену посуду с крушком и оставите да се мало охлади. Сада додајте у састојке крем сир, пармезан, першун и сол са бибером по укусу.
Холлов тиквице пуњене млетим месом, а на врху стављају парадајз у свој сок . Пећите посуду у пећници од 200 степени 20 минута.
Букве пуњене пилетином и поврћем
Састојци:
- тиквице - 3-4 комада;
- пилетина - 400 г;
- црни лук - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- парадајз сос - 1 комад;
- сол, бибер - по укусу;
- зелени;
- биљно уље;
- нарибан тврди сир.
Припрема
На биљним уљима пржите фино сецкане лук, папричице и ружичасте шаргарепе до меке. Додајте бели лук и зелене поврће до поврћа. Одвојено спржите комаде пилетине, а затим их мијешајте поврћем.
Напуните олучену тиквицу са мешавином поврћа са пилетином, сипајте сав сос и посујте с сиром. Посуда ће бити спремна након 35 минута печења на 200 степени.