Шаргарепе су светле, лепе и здраве биљке, а ако додате још неколико састојака, онда можете добити врло дивну и предјутску супу. Обично су све шаргарепе шаргарепа куване у облику супе-пиреа, које претходно пролазе кроз блендер у хомогено стање. Хајде да покушамо да скувамо шаргарепу са вама, користећи ове рецепте.
Крем супа од корења
Састојци:
- бундева - 250 г;
- шаргарепа - 400 г;
- вода - 0,5 л;
- Прерађени сир - 1 ком.
Припрема
Узмите посуду, залијете воду и ставите је на пећ. Донесите до врела и баците качкаваљ с топљењем. Затим додајте шаргарепу урезане у танким тракама, смањите топлоту и покријте поклопац са поклопцем. Док шаргарепа шаргарепа направимо тикву. Обрадимо га, резимо га истим коцкама и додамо га у корење. Кад се сав садржај тјеха постане мекан и кувљен, сол по укусу и темељито млет блендер до хомогене кремасте масе. Крем супа од буце и шаргарепа је спремна. Бон аппетит!
Корњача супа са ђумбиром
Састојци:
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- сијалица - 1 комад;
- шаргарепа - 1 кг;
- Гроунд ђумбир - 2 тсп.
- поврће - 3 предмета;
- крема 10% - 2 комада;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Налијте се у тијесто, ставите фино исецкани лук и паприкаш, стално мешајући 5 минута. Затим додајте фино исецкане шаргарепе, ђумбир, биљну расу и кухајте 15 минута. Уклоните поклопац од ватре, охладите га, пребаците у блендер и млевите га на хомогену масу. Поново премештамо пире кромпир у тепихе, сипамо у крему, залијемо сољу и бибером и пажљиво га загрејамо.
Супе-пире корење и кромпир
Састојци:
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- корење - 2 комада;
- сијалица - 1 комад;
- кромпир - 2 комада;
- поврће - 2 предмета;
- крема 33% - 0,5 предмета;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
У малом шољу ставите путер и ставите на средњу врућину.