У Јапану тун је једна од најпопуларнијих риба. А укус Јапана, познаваоци познатих морских плодова, може вам се веровати. Истина, они користе овај производ у свежем облику, ау продавницама често можете видети конзервисану храну из ње. И не сви знају која је корист и штета конзервиране туне.
Састојци и садржај калорија у конзервираној туни
Ако се поштује технологија конзервирања, риба задржава већину хранљивих материја. Пре свега, ово су вриједне масне киселине омега-3 , као и селен, који се у тако значајној количини ретко налази у другим хранама. Састав туне филета садржи витамине Е и Д, витамине Б, ретке витамине К и елементе у траговима: фосфор, магнезијум, калијум и јод.
Поред тога, предности и мане конзервиране тунине одређују састав производа. Ако у питању само маринада са зачинама и солима, онда ће енергијска вредност бити око 96 кцал / 100 грама. Ако је уље присутно, калорична вредност се повећава на 197 кцал / 100 грама. У првом случају, производ ће бити јединствено исхрана, у другом - не баш.
Предности конзервиране туњевине
На питање да ли је конзервирана туна корисна, нутриционисти дају позитиван одговор. Међутим, они савјетују да престану свој избор на конзервираној храни у свом соку. Нарочито се односи на оне који имају проблема са вишком тежине, високим холестеролом. И природна конзервирана туна се у потпуности може упоредити са свежим производом, уколико не садржи вештачке адитиве и направљена је од квалитетних сировина.
Ове конзервиране рибе, захваљујући садржају фосфора и масних киселина, могу побољшати активност мозга. Калијум у свом саставу помаже у подршци раду срца, оптимизира стање судова. Редовна употреба конзервиране туне јача имунитет, нормализује крвни притисак, има благотворан ефекат на вид.
Да ли је конзервирана туна штетна?
Контраиндикације за производ су такође доступне. Прво, тун је способан да акумулира живу - врло опасну супстанцу. Због тога се не препоручује јести у великим количинама. Труднице, мајке које су дојиље уопште боље су да искључе такву конзервирану храну из исхране. И мала деца такође неће донијети предност. Поред тога, као и било који конзервирани производ, туна из конзерванса је контраиндикована за људе са бубрежним и болестима бешике. И може изазвати алергије.