Торта са грожђем је популарно слатко пециво које је добро припремљено и служи као десерт током викенда. Ево неколико једноставних рецептура за израду кекса са грожђем. Наравно, ово чудно пециво не би требало бити нарочито овисно.
Рецепт за класичну кексу са грожђем
Састојци:
- шећер - 200 мл;
- јаје пилетина - 3 комада;
- маслац - 100 г;
- природна павлака - 250 мл;
- сода, откупљена са сирћетом - 1 штапић;
- пшенично брашно високог квалитета - 250 мл;
- ванила - 1-2 пинцета;
- сол - 1 пинцх;
- грожђице без јама - 100-130 г.
Припрема
Ружеви ће бити напуњени вреловом водом 10 минута, затим ћемо солити воду и ставити је на салвето како би се преостала течност уклонила што је више могуће. Можеш потиснути салваву на врх.
Јаја мешајте шећером уз додатак соли, соде и ваниле. Ми ћемо експлодирати ову смешу са миксером (маса би требала да буде бледа и повећава запремину). Мићемо уље у водено купатило и мијешати је са павлаку. Комбинујемо мешавину шећера и киселог уља, темељно мијешамо. Додајте мало прешишано брашно, а затим - грожђице и пажљиво гнетите тесто.
Образац за пецење масти са биљним уљима (можете поставити дно папира са ољуштеним папирима). Испуните форму тестом за 2/3 и украсите је са грожђем. Печите у пећници на средњој температури 30-40 минута. Спремна торта може се посипати шећером у праху или залијевати глазуру. Ако је површина пукнута - није страшна.
Рецепт за домаће колач од сира са грожђем
Састојци:
- качкаваљ - 250 г;
- природни путер - 100 г;
- шећер-песак - 150-200 г;
- јаје пилетине - 2-3 комада;
- пшенично брашно високог квалитета - око 200 г;
- сода хране која се враћа са сирћетом - 1 штапић;
- ванила - 1-2 пинцета;
- грожђице - 4-5 тбсп. кашике.
Припрема
Ми лагано пуцамо у јаја са шећером. Додајте сода, ванилију и наставите да муците док не створите стабилну пену. Додајте сиреве и омекшано путер. Све су темељно помешане. Сада постепено додајте брашно (обавезно га пребаците). Тако ће печење постати ваздушније и неће бити грудвица. На крају, додајте грожђе у тесто и поново добро мијешајте све.
Калупи за пуњење са уљима испуњени су тестом за 2/3. Погодно је користити мале силиконске калупе. Пеците колаче од сирева у загрејану пећницу на просјечну температуру од 35-40 минута. Спремност се одређује по изгледу и мирису, као и пиерцингом меча у средини (ако је сува, а онда спремна).
Рецепт за укусну чоколадну торту са грожђем
Састојци:
- јаје пилетине - 2-3 комада;
- кефир средње или висок садржај масти - 100 мл;
- шећерни песак - око 3/4 чаше;
- природни путер - 100 г;
- какао у праху - 2-3 тбсп. кашике "са клизачем";
- пшенично брашно високог квалитета - 1,5 чаше брашна;
- сода, откупљена са сирћетом - 1 штапић;
- ванила - 1 пинч;
- цимет - 2 штипаљка;
- коњак (можете бренди) или рум - 1 тбсп. кашика;
- розине - 150 г.
Припрема
Узећемо јаја са пола шећера, соде, ваниле и цимета. У засебној посуди ми ћемо истопити уље у водено купатило, салату кефир, коњак и мешати. Додајте ову смешу у шећерно јаје. Какао прах се помеша са другим делом шећера, тако да нема грудвица. Додај
Испуните тест калупима за подмазивање за 2/3. Пеците чоколадне колаче у пећници на температури од 180 до 200 степени Ц. Припремљени кекси се уклањају, двапут се окрећу. Ако је облик крут и све у једном, препоручљиво је претворити калуп са колачом у посуду и нанијети пешкир посуђену хладном водом до дна образца. Тако се колач лакше одваја од зидова и дна калупа.
Сервирамо пишкаке са чајем, кафом, топлом чоколадом, другом, рооибосхемом.