Вероватно, врло мало људи не воли Наполеонову торту, коју ми знамо од детињства. Ваздушни, сочни и необично укусни, посебно ако је домаћа. По правилу, колачи за торту се пече у пећници. И сада ћемо вам рећи како направити Наполеонов колач у тигању.
Торта "Наполеон" у тигању - рецепт
Састојци:
- брашно - 3-4 чаше;
- маргарин - 1 паковање;
- хладна вода - 70 мл;
- млеко - 700 мл;
- шећер - 5 тбсп. кашике;
- соли - штапић;
- Ванилин шећер - 1 пакет;
- брашно (за крему) - 1,5 тбсп. кашике;
- јаја -1 ком.
- Маслац - 200 г.
Припрема
У прешишном брашном додајте со, хладну воду и маргарин, гнетите тесто и пошаљите у фрижидер око пола сата. Након тога, извадимо га, поделимо на 10 делова. И свако је ваљано врло танко (око 1 мм), дају формацији облик (на пример, одрежемо на контуру плоче). Сада је сваки круг пробушен виљушком насумично на различитим местима и шири се на врућу тањир. Пржите око 1 минут са обе стране. Током овог времена, колачи су смеђени и мало "мехуриће". Када су сви колачи спремни, наставите на крему: кувати 500 мл млека. Док се млеко вреће, у засебној посуди, мијешајте јаје, брашно, шећер и преосталих 200 мл млијека. Све ово је добар микс, тако да нема грудвица. Када је млеко кувано, полако испрати добијену мешавину у танак млаз. Крему добро добро исперите све док се не губе. Сада искључите ватру и одмах додајте путер. Када се крема мало охлади, подмазати их с колачима. Такође, по жељи, сваки слој може се посипати сљунцима са орезом. Дајемо торти да намокне на хладном месту. Једноставно, али у исто време врло укусна торта "Наполеон" је спремна!
Торта "Наполеон" са павлаком
Састојци:
За торту:
- брашно - 300 г;
- јаја - 1 комад;
- маргарин - 100 г;
- павлака - 200 г;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- сода - 1 кашичица;
- сирће - 1 тбсп. кашика;
- сол.
За крему:
- млеко - 250 мл;
- брашно - 4 тбсп. кашике;
- маслац - 200 г;
- шећер - 300 г.
Припрема
Сметана са омекшаним маргарином се тлачи док се не постара. Додајте препливљено брашно, јаје, шећер, со и шећер, гризираним сирћетом. Гњежите тесто. Требало би да буде мек и еластичан. Оставити тесто 20-30 минута, а затим поделити на 7-8 делова и свргнути у танак слој. И исеците шољицу према пречнику тигања. Бланке треба прекривати салветом, тако да не постану ваздушни. На површини крпеља ударемо вилицу на неколико места. Погодно је пецати колаче у тањиру за палачинке. Да би то учинили, добро се загреје и ставља торту на суву тигању. Испржите са 2 стране до руде кора. Док ће се колачи хладити, правимо крему: налијмо млеко у посуду и ставити га на ватру. У врелом млеку (али не и кључања), стално мешајући, постепено уводите шећер, уље и брашно. Крем крем све док се не загуши на малој ватри. Загрејте крем са колачима и мало стисните. Украсите торту са нарибаним чоколадом, орасима или мрвицама направљеним од торте.
Торта "Наполеон" сирева у тигању
Састојци:
Тесто:
- качкаваљ - 200 г;
- јаја - 1 комад;
- шећер - 1 шоља;
- брашно - 300 г;
- сода - 1 кашичица;
- Ванилин - 1 врећица.
Припрема
Кућни сир је помешан са шећером (можете то учинити помоћу мешалице). Додамо јаје, сода, гашени са сирћетом, ванилином и брашном.
Иначе, не само да се Наполеонов рецепт може поједноставити: торта сосом у тигању и медена торта у тигању је такође стварна!