Најбоља декорација за торту у лето је свеже воће! Посебно светла, шарена, мирисна и укусна су десерти од јагода. Због своје боје, сама по себи је изврсна декорација. Не морате бити искусни слаткиша да бисте направили ремек-дело из вашег скромног колача. Ово се може урадити уз помоћ свежих јагода, што ће постати сјајан акцент чак и на једноставном десерту. Али ево како направити јагоде од првобитне декорације до торте, рећи ћемо вам одмах.
Како направити комад јагоде за торту?
Можете започети са најједноставнијим, исећи бобарске плоче и формирати их са апликацијама у облику цвећа, док пљуне дијелова јагода у крему или чоколадну ганацхе.
Сваку бобицу можете претворити у цвет тако што ћете једноставно сјечити мале комаде са свих страна и лагано их савијати, добићемо прекрасан пупољак.
И биће веома занимљиво гледати, поготово на дечијој торти, малим снежним особама од јагода и креме.
А ево јос неколико идеја да украсите торту са јагодама.
Да бисте украшили врх торте великим тродимензионалним цвијетом, сјечите бобице на половине и стегните их у кругове нагоре. Најбоље је то учинити у продубљивању у горњем кортексу или на дебелом слоју креме. Дакле, "латице" ће заузети праву позицију, а цвет ће се показати обимнијим.
Изузетно интересантна торта ће се испоставити ако га декоришете под кошем са јагодама уз помоћ мастике или марзипана. Затим, заједно са педицелима, бобице се постављају само на врх торте, као у корпи.
Јагоде могу бити украшене и стране торте, а како би декор изгледао интересантније и оригиналније, можете комбинирати бобице са колачићима, облатима и сл.
Веома често, за украшавање торте, користите јагоде у желе. Може бити обрезан плочама, а све бобице постављене уз брдо. Користећи ову технику, можете украсити и врх и бочице торте.
| | | |
Украшавање јагода и чоколадне торте
Без обзира на то колико је баналан звук "јагода у чоколади", али такав орнамент неће вероватно изаћи из моде, јер то није само леп изглед, већ и веома укусан.
Штавише, такав производ као чоколада може бити потпуно другачији у употреби за декорацију.
На пример, може се растопити и направити спектакуларне мрље од ивице колаче, а на средини поставити укусне јагодице јагода.
Или направите деликатну чоколадну круну за торту. Да би то урадили, узмемо комад пергамента, испод ње можете ставити припремљену матрицу како би вам олакшали рад и топљење узорка топљеном чоколадом. Када је глазура мало хладна, а соја ће изгубити течност, али неће изгубити пластичност, завити око торте и сачекати коначну солидификацију. Затим нежно уклоните подлогу за папир.
Користећи исту технику, можете направити неколико комада чоколаде различитих облика и величина, а затим их украсити сопственом кухињском уметношћу. Такође је врло лако радити са чоколадним чиповима када је потребно брзо украсити стране.
Декорација торте са свежим јагодама и киви
Јагоде врло добро комбинују са кивијем, како у боји тако иу укусу. Због тога је грех не искористити ову прилику, посебно пошто се киви продаје током целе године.
Најлакши начин је сјечење плодова танким плочама и поставити их на површину торте, наизменичне пласти.
И можете изградити мини травњак са дивним цвјетовима јагода на зеленој позадини кивија.
Да бисте додали контраст овом декору, можете користити бобице од џема, они су много тамнији од свјежег и зато ће свеже бобице изгледати добро на њиховој позадини.
Декорација торте са јагодама и менте
Уз ову декорацију, свако колач, чак и припремљено од једноставних палачинки, изгледат ће спектакуларно и свеже, само је безбрижно поставити дијелове бобица и гранчице од мета одозго на крему.
Па, ако има још мало времена да нежно поставите бобице међу симетричним таласима креме и додате мало мало листова - нагласите - добићете уметничко дело.
За нестандардни колач предлажемо да не украшавамо своје стране, али их остављамо "голим", тако да се сва пажња закачи на диван шарен бобичастог воћа и менте на врху.
