Како кувати зеца - питање које интересује сваку домаћицу у чијој кући постоји ловац. Заичатина се пече у пећи и на коцку, кувана, замрзнута, укусне кокице и пите припремају се од меса зеца. Међу рецептима наведеним у наставку, сви ће пронаћи своју опцију за себе.
Како је укусно кувати зеца?
Посуђе од зеца је укусно и срдачно, али да постану тако, игра мора бити у стању да правилно кува. Препоруке доле ће помоћи чак и први пут да се са проблемом носи без проблема и да породици уживају мирисним јелима.
- Заицхатина има специфичан укус и укус, како би се ослободио и припремио зец без мириса, потребно је да прегријате труп. Да би то урадили, у литру воде, раствори 200 мл сирћета, а добијена смеша се сипава месом 4-5 сати.
- Замрзнуто месо зеца не захтева претходно намакање.
- Месо зеца је практицно без масних слојева, зато је код пецења месо препоручљиво поставити комаде маслаца или других масти.
Како кувати зеца у пећници?
Како направити зец са поврћем у пећници, како би месо било укусно, деликатно и не претерано осушено, можете научити из овог рецепта. Заичатина ће бити много нежније и сокрије ако је у периоду печења облик затворен поклопцем или фолијом. Када се служи на столу, посуду се посути с ситним биљем коперке и першуна.
Састојци:
- труп зеца - 1 комад;
- црни лук - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- слатка паприка - 1 ком.
- со, зачини;
- Буттер.
Припрема
- Труп се сјече на порције, со, бибер.
- Лупак резан танким прстеновима, шаргарепа посечена у круже, фино исецкане зеленице, слатке паприке сече на велике коцкице.
- На дну обрасца за печење леже танке плочице маслаца, одозго место поврће и месо.
- Горе, такође, ставите комаде маслаца.
- На 200 степени зајец у пећници биће спреман за 50 минута.
Како кувати зеца у поту?
Посуђе у посудама су увек апетски од оних припремљених на традиционалан начин. Како направити зец у поту да би је сок и укус, описан је у овом рецепту. Број компонената може се разликовати по вашем укусу. Суво воће у овом случају, и спремите месо и поврће, или можете проћи поред воде. Током печења, посуде треба покривати поклопцима.
Састојци:
- труп зеца - 1 комад;
- кромпир - 1 кг;
- црни лук - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- јуха;
- соли, зачини.
Припрема
- Труп је исецкан на мале делове, сољен, зачињен зачицима.
- На дну лонца поставите месо, а затим и резано поврће.
- Сипајте све са ражњу и печите печено из меса зеца у пећници у трајању од 1 сата.
Како кувати зеца са киселином?
Зец, куван у Берлину, је необично јело, али врло срце и апетит. Јабуке пожељно користе киселе сорте. Може се трљати на текуилу, како је назначено у рецепту, али можете да сечете у резине и испрати са осталим састојцима. Ако користите киселог сока уз сок, онда додатна течност неће бити потребна.
Састојци:
- зеч - 1 труп;
- сланина - 100 г;
- црни лук - 2 комада;
- киселина - 500 г;
- јабуке - 2 комада;
- јуха;
- соли, зачини.
Припрема
- Исеците труп са комадима, сором и бибером.
- Маст се стопи у теглу и спржи месо.
- Додајте црни лук, нарибане јабуке и купус.
- Сипајте мало јуле и кувара док не завршите.
Лентацх пате
Заицхатина, рецепти који се могу наћи у разним кулинарским публикацијама, савршено диверзификује уобичајени мени и додаје му пикантност. Пате се често припремају од живине и дробовине, а из рецепта приказаног испод можете научити како припремити укусну и нежну паштету од зеца.
Састојци:
- зеље мање кости - 600 г;
- црни лук, шаргарепа - 2 комада;
- маслац - 100 г;
- масти - 150 г;
- црвено сухо вино - 50 мл;
- соли, зачини.
Припрема
- Месо сече на комаде и пржите.
- Ставите сецкане лук и корење.
- Сипајте вино и паприкаш све док месо не буде спремно.
- Преко месне млинице двапут прелазите све састојке, додајте маслац, со, зачине и мешајте.
Како кувати зеца у павлаци?
Рецепт за кување леће у павлаци је једноставан, разумљив и доступан свима. Захваљујући сланини, растопљеном маслу и невероватно укусном сосу од павлаке, месо зеца излазиће мекано и савршено ће бити одвојено од кости. Савршен додатак овој посуди ће бити кувани кромпир и свеже поврће.
Састојци:
- зеч - 1 комад;
- маст - 300 г;
- црни лук - 1 комад;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- павлака - 1 стакло;
- Маслац - 2 тбсп. кашике;
- со, зачини;
- јуха - 250 мл.
Припрема
- Труп је исецкан на комаде, резови се раде у месу, а у њих се уноси комад сланине.
- Месо се ставља на подмазани лим за печење, посута с сеском луком и сипати растопљеним путером.
- На 200 степени пеците до роугеа.
- Добијени сок се сипа у посуде, додајте павлака, јуха, со, зачине и доведите смешу на ниску топлоту до врућине.
- Брашно је пржено у сувом тигању и ињектира се у сос, уз мешање.
- Сипајте месни сос и пошаљите у пећницу.
- Зајхатина у павлаци ће бити спремна за 40 минута.
Како кувати зеца у тигању?
Рецепт за стварање зеца у овом рецепту је врло једноставан. Месо је укусно и ароматично. Ово се постиже услед чињенице да је зец натопљен у бело суво вино. Црвено вино такође може да се користи. Да би месо добиле хрскаву кору, прво се испржи у врућем тигању и потом доведе до спремности испод поклопца.
Састојци:
- труп зеца - 1 комад;
- црни лук, шаргарепа - 1 ком.
- со, зачини;
- бело сухо вино - 500 мл;
- со, зачини;
- уље.
Припрема
- Труп се исечи на комаде, трља сољем, зачине, сипати вином и остави на сат.
- Пошаљите месо у теглу и пржите.
- Додајте сецкано поврће, пржите још 5 минута, а затим се ватра смањи и замрзнуто месо са поврћем испод поклопца још 40 минута.
Кокице из меса зеца - рецепт
Многи не знају како да кувају кокице од зеца је укусна, јер је ова животиња дивљана, и због тога је месо сушено од, на пример, истог домаћег зеца. Кокице се испостављају веома укусно и сочно, ако се додају млевено месо. Да бисте били потпуно сигурни у доступност производа, после пржења у посуди, препоручујемо да налијемо мало воде и угасимо их испод поклопца.
Састојци:
- зец - 1 кг;
- маст - 200 г;
- црни лук, јаја - 2 комада;
- сол, бибер;
- уље.
Припрема
- Месо са мастима и луком пролази кроз млин за месо.
- Додајте јаја, со, бибер и мијешајте.
- Од примљеног млијека из крушне печнице и пржите их са двије стране уља.
- Када се кокице из зеца окопају, налијте се у око 100 мл воде и гурате пола сата испод поклопца.
Хооках супа
Посуђе од меса зеца, рецептори који су веома разноврсни, нису ограничени само на друга јела. Од игре можете и чак требати припремити прво. Поврће од поврћа од зеца са зеленим грашком је хранљиво и врло уста-заливање јела, али да би чоршија била окусна, месо је претходно натопљено.
Састојци:
- зец - 1 кг;
- кромпир - 4 комада;
- корење, лук - 2 комада;
- зелени грашак - 300 г;
- зачини, со;
- вода - 3 литра.
Припрема
- Харе се исецује на комадиће, ставља се у посуду, додаје сијалицу, пола шаргарепа.
- Сипајте у воду и кувајте док месо није спремно.
- Од готовог јуха поврже се поврће.
- Преостало је поврће очишћено, кромпири се пресечени на комаде, лук се фино исецкан, шаргарепа се расте и шаље на тањир.
- Додајте зелени грашак, со, зачине и кухајте 15 минута.
Како кувати зец са кромпиром?
Заичатина, чија припрема заиста није сложена као што би се могла први пут појавити, биће нарочито пријатно ако се пече у пећници с кромпиром. Пикуанци и јединствене ароме квалитета готовог производа углавном су резултат маринаде, у којој је месо печено пре печења.
Састојци:
- зеч - 1 труп;
- кромпир - 10 комада;
- лимун - 2 комада;
- црни лук - 1 комад;
- биљно уље - 4 жлице. кашике;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- бело вино - 100 мл;
- бели лук - 6 зубаца;
- бели лук - 1 тбсп. кашика;
- паприка тла - 1 тбсп. кашика;
- црни бибер у праху - 1 кашичица;
- осушени рузмарин - 2 тбсп. кашике.
Припрема
- Дробљен труп сипао воду са лимуновим соком, оставиће се 5 сати.
- 3 чесна чоколада пролази кроз штамбиљ, а остатак се пресеца на 4 дела.
- Труп се проријева мешањем соли, бибера, прашка од белог лука и остави на сат.
- Половина одсеченог белог лука се помеша са соком другог лимуна, рузмарина и пола биљног уља.
- Трупите се трупом са насталом смешом.
- Одсечени лук на бијелој бази, а ноћу очистити на хладном.
- Кромпир и лук се исечи на 4 дела, помешан са уљима, сором и бибером.
- Ставите месо и поврће у облику, налијте вино и испод фолије на 180 степени пеците 1 сат, уклоните фолију и додајете боју у браон још 15 минута.
Како кувати зеца на ватри?
Лето је неизоставно повезано са пикником и припремом мирисних јела на коцкању . Ако компанија има ловца, морате знати како кувати зеца у коалицу на коцку. Број компоненти у рецепту је индикативан, ово је основна верзија. Поврће и зачини могу се додати по вашем нахођењу.
Састојци:
- труп зеца - 1 комад;
- црни лук, шаргарепа - 2 комада;
- сол, бибер;
- бели лук - 4 каранфилића;
- кромпир - 1 кг.
Припрема
- Заједнички жардињац сече на комаде, со, бибер, ставља у коштану воду.
- Када се вода врије, додајте кромпири, исечите у шипке, сијечени лук, шаргарепу и кувате док све компоненте не буду спремне.
Како кувати зеца у мултиваријантном?
Како кувати зеца, брзо и без проблема, али да док је месо мирисно, сочно и нежно, неће болети знати сваку љубавницу. Да би то помогло савременом кухињском помоћнику мултиварка и једноставној маринади, припремљеној од мајонезе и аџике. По жељи, месо се прво може пржити, а затим кувати према рецепту.
Састојци:
- зеч - 700 г;
- мајонез, вода - 100 мл;
- адзхика - 300 мл;
- соли.
Припрема
- Зајацхатину се пресеци на комаде, додајте адјика, мајонез и мијешате.
- Ставите припремљено месо у посуду мултиварке, налијте мало воде и кухајте у режиму "гашење".
- Након отприлике сат и по затамњени зец це бити спреман.