На вашу пажњу представљамо класичне рецепте маринаде од црвене боје - ово јело може се користити као одвојени украс, хладна ужина или као састојак за салату. У овом чланку научићете рецепт како припремити маринаду у црвеној боји као у трпезарији.
Цвјетна маринада као у трпезарији - рецепт
Састојци:
- репа - 1 кг;
- шећер - 0,5 тбсп. кашике;
- соли - 1 тбсп. кашика;
- 9% сирће - 150 мл;
- вода - 200 мл;
- црни бибер - 6 грашка;
- бибер мирис - 2 грашка;
- каранфилић - 4 цвијећа;
- листови од залива - 1 ком.
Припрема
Изабрали смо приближно исту репу, тако да се истовремено кува. Добро га оперемо и ставимо је око педесет минута (ако је средње поврће). Док се репа кува, бригаћемо се за маринаду. У две стотине милилитара хладне воде додајте све састојке на листи, осим за сирће и цвекле. Ставимо га на штедњак и сачекајмо док не сави. Маринада би требало да се бави око пет минута. Затим сипајте сирће, поново сачекајте док се не заварите и оставите да се охлади. Неке љубавнице бацају зачине у врућој води или сипају састојке за маринаду, али у овом случају зачини се понашају другачије и укус није исти.
Дакле, репа се кува, а маринада се хлади. Носићемо гумене рукавице за једнократну употребу, јер разумемо у којој боју руке ће бити и колико ће тешко да их оперемо и очистимо цвеклу од коре. Пресекли смо га на коцке, ставили све у контејнер или теглу и попунили га маринадом, а затим ставили у фрижидер дан или два. Након овог времена, репа је спремна - можете јести.
Цвјетна маринада као у вртићу - рецепт
Састојци:
- репа - 1 кг;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- соли - 0,5 тбсп. кашике;
- лимунска киселина - 1 штапић;
- вода - 200 мл;
- црни бибер - 2 грашка;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- листови од залива - 1 ком.
Припрема
Паре добро оперемо, пожељно четком и поставимо да кувамо око сат времена. Након што се репа припреми, пустите их да се охладе у бујону. После, као и увек када радимо са цвекло, стављамо рукавице за једнократну употребу и очистимо од коже. Извуците коријенски усев на највећем грилу и ставите га у посуду.
Почели смо да вежбамо маринаду. Сви састојци осим цвекле и сунцокретовог уља су прекривени и сипани у посебан шпорет. Сачекајмо док се не завари и кува око пет минута. Сада, са овом врелом маринадом, попуните нашу репу и сачекајте до сутра. Сутрадан, спојити маринаду кроз циркулац, додати уље, пробати и, ако је потребно, досализирати. Може се послати на сто. Овде сте такође научили рецепт маринаде за цвекле са укусом у вртићу.
Цвекла у слаткој маринади
Овај рецепт ће вам рећи како припремити другу врсту цвеће маринаде.
Састојци:
- пецива - 0,5 кг;
- вода - 1 стакло;
- мед (може се заменити шећером) - 2-3 тбсп. кашике;
- кумин - 1 кашичица;
- цимет - 1 пинч;
- чили паприка - 1 штапић;
- лимун - 1 ком.
Припрема
Као и увек, ми добро оперемо репу, не заборавимо на четку за помоћ. Након што га подесите за кување, средња репа ће трајати педесет минута, али у зависности од сорте може трајати седамдесет минута. И док кува, припремићемо маринаду, за коју ћемо сипати