Чудесне зимске салате могу бити припремљене од таквих корисних воћа као јаја. Одлучимо одмах: под изразом "зимске салате од јаја" можемо разумјети и салате припремљене од домаће конзервиране хране, као и густе срце салате припремљене у зиму од свјежих патлиџана које се продају у готово свим супермаркетима.
Прво, дају рецепт за жетву за зиму за накнадну припрему салата од јаја. У зими, након отварања посуде, самоћете морати додати свеже сољене зеленице у салату, можда лук и бели лук, сипати уље (добро или мајонез) и мешати.
Зимска салата, конзервирана са јајима са паприком и парадајзом
Састојци:
- патлиџан;
- слатка паприка;
- парадајз зрела јесен густа;
- хот цхили паприка;
- бели лук;
- биљно уље;
- сирће 5-9%;
- чиста сол.
Припрема
Шипкасте јајаће плоче расте у биљном уљу и слане. У другом посуду, пржите слатке паприке на кратке траке. Резати парадајз на резове или резине. Мрзите бели лук и врући бибер. Производе припремљене на овај начин постављамо у слојевима од стерилисаних стаклених посуда капацитета не више од 1 литра. Попуните сваку посуду сирћета - литарску посуду треба сипати 1. ст. кашика. Затворимо поклопце и стављамо тегле у сливу водом, стерилизујемо врелу воду у карлици 20-30 минута. Покренемо и окренемо тегле, покривамо са старим покривачем док се потпуно не охлади.
Зимска салата од јаја са поврћем
Састојци:
- патлиџан ;
- црни лук;
- корење;
- целер (стабљике);
- биљно уље;
- парадајз сок (или парадајз паста без конзерванса, разблажен);
- сол;
- сирће 5-9%.
Припрема
Чебула се чисти и посечује на пола прстена, шаргарепа - сецкана слама и целерне стабљике - ситне комаде. Мијешајте поврће, лагано пржите у уље и протушајте скоро све до спремности. Додајте парадајз сок и протусхим још 5 минута.
Јајцница одвојено пржимо у биљном уљу.
Комбинирамо патлиџане са осталим поврћем и стављамо их у стерилизиране тегле. Додајте сирће (1 кашика по теглу од 1 литра), покријте поклопцем, пастеризујте (како је описано у претходном рецепту). Рукавамо тегле и окренемо их.
Врућа зачињена зимска салата са свеже одабраним јајима са пиринчем, киселим ђумбирим, комарачем и слатким бибером у паназијском стилу
Састојци:
- патлиџан - 1-2 комада;
- бибер слатка црвена - 1-2 комада;
- Готово кухан пиринач ;
- комарац - 1 комад;
- црни лук (пожељно црвен) - 1 ком.
- маринирани корен од ђумбира (спреман на резу);
- врућа црвена бибер;
- сезамово уље;
- лимун;
- бели лук;
- соја сос;
- Свеже зеленило.
Припрема
Сјећајте јајоне у кратким танковим тракама (брусоцхками) хладном водом у посуди 10 минута, а затим исцедите воду (ово је да добијете горког укуса отровног говеђег меса). Кувајте патлиџан у трајању од 5 минута у лонцу воде и одбаците га у чичак.
Кувана јаја и поврће на посуду у салату. Додајте маринирани корен од ђумбира, ситан сок од паприка, бели лук, зеленило.
Сви ћемо користити обућу направљену од мешавине лимуновог сока и уља од сусама. Хајде да сачекајемо најмање 40 минута, а пожељно сат или два - пустите да поврће добро мастурбира. Када мислите да је то довољно, додајте кувани пиринач и мијешајте. Послужите ову салату месним и рибљим јелима. Чесен, врућа паприка и ђумбир веома добро загревају у хладном времену, тако рећи, изнутра.