Лигње су веома здрави и морски плодови богати витаминима, од којих се добијају оригинална и укусна јела. Данас вам нудимо неке једноставне, али занимљиве рецепте за замрзнуте лигње, које ће сви ваши гости сигурно ценити.
Замрзнути каламари са поврћем
Састојци:
- лигње трупци - 3 комада;
- свеж патлиџан - 3 комада;
- Бугарски бибер - 3 комада;
- сијалица - 2 комада;
- биљно уље;
- млевени ђумбир - по укусу;
- зачини.
Припрема
Сада вам кажем како кувати лигње од лигње. Дакле, одмрзавање морских плодова и прстенови шинкуема. Чоколада се чисти, дробљен. Јајцевци се обрађују, исечу стабљику, пресеку се на пола и пресеже у дебеле сламке. Очистимо бибер и разрежемо полупречнике. Затим узимамо послужавник за печење, ставимо га на ватру, сипамо сунцокретово уље, раширимо лигње, посути их са прљавим ђумбирим, зачини и пржима 3-5 минута. Затим додајте патлиџан и лук, сол и бибер. Покривајте тепих са поклопцем и гурните све у свом соку 20-30 минута све док поврће није спремно. Послужујемо јело на столу у врућој форми, украшавајући зеленилом.
Лигње се замрзава у мултиварку
Састојци:
- свежа лигње - 3 комада;
- сијалица - 2 комада;
- Бугарски бибер - 2 комада;
- парадајз - 2 комада;
- соја сос - 100 мл;
- биљно уље;
- бели лук;
- зачини.
Припрема
Хајде да схватимо како направити лигње у мултиваријантном. Смрзнуте трупине се оплашћују вреловом водом, очишћеном од коже и унутрашњих органа. Затим исперите, исеците на квадрате. Чоколада и чесен се чисте, урезане у коцке, а бугарски бибер се обрађује, ми уклањамо семе и брусимо их. Парадајз се опере, осуши и пресеци на мале коцке.
Мултиварка је укључена у режим "Бакинг", пржите црни лук са белим луком до златне боје у трајању од 5 минута, додајте бибер и наставите браоном још 5 минута, стално мешајући. Затим проширите сјемењени парадајз, сипајте у сојино сосу и зачините. Сву заједно заједно још 2 до 3 минуте, ставите лигње, мијешајте, затворите поклопац уређаја и кухајте даље, али не више од 3 минута. Готова слатка киселина у сосу од парадајза служи се на столу са пиринчаним или пирећим кромпиром.
Замрзнута лигње са печуркама
Састојци:
- свјеже лигње - 1 кг;
- шампињони - 300 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- биљно уље;
- зачини;
- свеже зеленило - 1 гомилица;
- мајонез - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Печурке се обрађују, резане на плоче. Чесен се чисти, стисне преко штампе и додаје се у печурке. Лигње опрати, лагано уклонити, уклонити унутрашњост и шинкуем трупла на мале комаде. Сада, у тигању, залијте мало биљног уља, шириш печурке, налијте мало воде и гајите 15 минута, стално мешајте. После тога додајте лигње, додајте со по укусу, добро испрати и пржите до краја. На крају кувања ставите мало мајонеза и утопите јело још 5 минута. Готово јело се сервира вруће на столу, уз кувани кувани пиринач или крумпирно пире кромпир.
Рецепт за лигње замрзнут у павлаци
Састојци:
- корење - 2 комада;
- свеже лигње - 1,5 кг;
- сијалица - 3 комада;
- бели лук - 3 каранфилића;
- павлака - 500 мл;
- зачини;
- биљно уље.
Припрема
Замрзнуте лигње ставити у посуду, ољуштену водом која је кључала и уклонити филм и унутра. Затим пресечите на траке. Чоколада, шаргарепа и чесен се чисте, фино исецају и прелазе поврће на биљном уљу до златне боје. После тога просипајте лигњима, додајте киселу крему, мијешајте и паприкаш док се потпуно не кува око 10 минута.