У сезони јаја, имат ћете изврсну прилику да уштедите на посудама од печурака, без одвајања укуса и текстуре ваших омиљених весхенки, шампињона и лишћа, захваљујући једноставном рецепту јајчевина са јајима као печуркама, о чему ће се говорити у овом материјалу.
Јајцевица као печурке са јајима - рецепт
Наравно, јабучари сами могу да подсећају на печурке само у својој текстури, док ће одговарајући укус обезбедити једноставна бујонска коцка. Ако сте против синтетичких адитива за печурке, замените коцу са прахом од сушених шумских печурака . За припрему, довољно је исушити сушене печурке у млину за кафу и добро побиједити.
Састојци:
- патлиџан - 680 г;
- лук - 280 г;
- јаја - 2 комада;
- бели лук - 1 зуб;
- коцка од бујоног гљива - 1 комад;
- гомила зеленог першуна и копра;
- биљно уље за пржење.
Припрема
Прво проверите патлиџан за горчину. Ако је поврће огорчено, онда их великодушно сезони и остави на пола сата, након одређеног времена, исперите сол и исеците комаде. Превуците јаја у пену и попуните их са јајима. Оставите радни предмет око сат времена. После временског периода, јаја не смеју остати у посуђима, а јајчевина ће бити апсорбована.
Резервирајте лукове и ставите их на њих. Када комади снап, додајте сесекљан бели лук и разблажену бујонску коцу. Мешајте, кувајте патлиџан као пржене печурке у јајима док се не кувају, а затим окусите посуду зеленилом.
Еггплант са јајима и луком као печурке у тигању
Да би припремљено јело учинило још хранљивијим и сокривим, многе домаћице више воле да додају павлаку на патлиџама на самом крају кувања.
Састојци:
- патлиџан - 440 г;
- јаја - 2 комада;
- павлака - 90 г;
- лук - 290 г;
- коцка од бујоног гљива;
- павлака - 175 г.
Припрема
Одлепите парадајз из кофеина и поделите на једнаке коцке. Сипајте парче јајне плоие са пар туцаних јаја и оставите на страну сат времена. Исперите мало маслаца и употребите га да обучете лук. Додајте јајне плодове старијих јаја и срушите коцке од бујонице. После мешања, оставите јајчевину да иде до готовине и, узимајући посуду од ватре, попуните је киселим кремом. Јајцевци за печене печурке са јајима могу се служити као вруће, и пре-хлађени и ароматизовани са луком и биљкама.
Јајцница са јајима, луком и мајонезом као печурке
Ако садржај масти у припремљеној посуди подсјећа на мање од укуса, онда можете ухватити јајнике у мајонезу. Имајте на уму да је за овај рецепт боље користити купљену мајонезу, у којој су присутни емулгатори, с обзиром да ће се домаћи производ одмах скрчити и учинити да јело не изгледа добро.
Састојци:
- патлиџан - 740 г;
- јаја - 2 комада;
- бели лук - 2 зуба;
- мајонез - 55 г;
- црни лук - 180 г;
- коцка од бујоног гљива - 1 комад;
- бели лук - 2 зуба.
Припрема
Олупљене јајоне, раздвојите се на једнаке коцке и сипајте претучена јаја. Иако су јајне патлидзе натопљене јајима, исецајте и залијепите лук. Додајте у њега комадиће јајника и белог лука, одмах уз сезону с крупном бујонском коцом. Већ пржене патлиџанке комбинују се са мајонезом и задржавају ватру неколико минута.
Послужите ово јело топло и након пре-хлађења, као снацк, салату или на врху хлеба. По жељи, посуду се може допунити здробљеним свежим биљем.