Једна од супа које воле и дјеца и одрасли. Пријатна, баршунаста конзистенција, зачињена, са нотама мраза од мириса. Неки људи воле црну супу кувану на такав начин да грашак задржи свој облик.
Богата, густа супа је само сан, када желите срдачан ручак. Сјајно је имати такву супу, харинга са крушком, направљеном од пшеничног хлеба - само из пећнице.
Супа грашка са ребрима за сав ситости није врло калорична. Садржи око 60-90 калорија на 100 г и велику количину протеина.
Супа са грахом је боље да не једете са озбиљном болешћу бубрега, са болестом жучне кесе или слабљењем циркулације крви.
Супа грашак са димљеним ребрима за кување није тешко, ако знате да:
- Ако се грашак припреми неколико сати у хладној води пре кувања, он ће кухати много брже;
- здробљени грашак се може кувати одмах без намакања;
- Сух грашак се кува око сат и по;
- димљена ребра не треба кувати више од пола сата;
- ако је вода испарила, онда сипајте у посуду коју можете кувати само у супротном грашак ће бити чврст;
- препоручује се чорбу од супарнице да једе са пуно зеленог комбија, а надувавање вам не прети.
Грахова супа - рецепт са свињским ребрима
Састојци:
- свињска ребра - 0,5 кг;
- суви граш - 1 стакло;
- корење - 1 комад;
- пора - 1 комад;
- маслиново уље;
- кромпир - 4 комада;
- копер - 1 гомилица;
- бели хлеб - 2 комада;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Кувајте грашак око сат времена.
Поставили смо димљене свињске ребра, исецкане на порције.
У овом тренутку припремамо пастеризацију за супу. Убаците шаргарепу и лук у уљима. Додати по окусу бибер, боље црно, омиљено биље. Пассевкурова дода супу.
Лезени крух се претвара у коцке и осуши за крчење. Можете додати шаку директно супи, а можете служити одвојено - нека узме, ко год жели.
Грахова супа са ребрима говедине
Додавањем млека даје се посебним напоменама за укус.
Састојци:
- говедина ребра - 0,5 кг;
- суви граш - 1 стакло;
- кромпир - 0,5 кг;
- сијалица (средња) - 1 комад;
- шаргарепа (средња) - 1 ком.
- биљно уље;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- Млеко - 0,5 литра;
- со, зачини - по укусу;
- копер.
Припрема
Кувамо грашак, а потом кромпир. Обришемо га кроз сито, допуњујемо млеко и поново га стављамо на ватру.
Додајте поврће брашном и зачини. Додајте у супу. Онда ставимо комад димљеног ребра говедине. Куваћемо око десет минута.
Јута супа од жутог грашка са димљеним и зеленилом је врло лепа комбинација. И лепота на пријему хране је важна ствар.
Грахова супа са овчијим ребрима и зеленим грашком
Зелени грашак за ову супу је свеж или замрзнут.
Састојци:
- грашак сушен - 250 г;
- зелени грашак - 250 г;
- корење - 1 комад;
- лук - 2 комада;
- јагњетина ребра, димљена - 0,5 кг;
- биљно уље;
- вино црвено сирће - 2 тбсп. кашике;
- павлака - 100 г;
- сол, бибер - по укусу;
- мента.
Припрема
Како кувати супу од грашка? Као и обично, кухајте пре-натопљеног грашка док се не полуди. Додајте напечену шаргарепу и лук. Додајте зелени грашак, димљена ребра и кухајте око петнаест минута. Попитујемо супу са сирћетом, подсаливом и бибером. Послужити павлима, посути с свежом, фино исецканом натписом.
Грахова супа са димљеним ребрима - јело је прилично обично, али испоставља се да чак и ова супа може бити изненађена код куће припремањем помоћу новог оригиналног рецепта.