Говедина, заједно са пилетином, сматра се највреднијим дијететским месом. Али до сада међу лекарима - дијететичарима врло често постоје дискусије о теми, корисно или штетно говедино.
Овакво месо је често укључено у мени када прописује терапијску исхрану. Ипак стручњаци признају да у неким случајевима овај производ може бити штетан.
Колико је корисно говедина људском тијелу?
Да би одговорили на ово питање, потребно је обратити пажњу на састав меса говедине. Она, као и било који други производ животињског порекла, богата је протеинима. А ово, заузврат, омогућава вам да идентификујете говедину као извор вриједних аминокиселина . Употреба говеђег меса лежи у својој храњивој вриједности - брзо се засијева и добро се апсорбује. И, захваљујући способности да неутралишу ензиме хлороводоничне киселине и желудачног сока, то је упућено чак и пацијентима са високом киселином, гастритисом и слично. болести. Оно што је још корисно је говедина, тако да је ово висок садржај елемената у траговима, а пре свега цинк. Црвено месо је дио исхране прописан за анемију.
Може ли штетити говедина?
Чак и са хранљивом вредношћу овог месног производа, још увијек се расправља о предностима и штетама говедине. Корисна својства говедине не узрокују сумње, али није вредно заборавити негативан утицај овог меса на тело. Штетно је месо стоке, у исхрани чији су били хербициди, нитрати и пестициди. Такође, месо животиња које су оборене антибиотиком и хормонима раста неће бити од помоћи. Поред тога, говедина која није правилно складиштена и кувана је штетна. Неколико пута замрзнуто месо изгубиће сва своја вредна својства и постати "мртво". Печено говедино постаје извор штетних канцерогена.