Мало људи зна да је зелена салата класификована као поврће. Штавише, сматра се да је најкориснији и богат у саставу поврћа. Иако је салата цењена у давним временима, у нашем времену то није популаран производ. Обично се памти током дијета иу пролеће, када постоји акутни недостатак витамина. Међутим, богата композиција овог поврћа указује на то да се предности лишћа зелене салате могу добити у било које доба године.
Састав салата
Највећа вредност листова зелене салате је у њиховој витаминско-минералној композицији. У том погледу, зелена салата је лидер међу поврћем.
Салата садржи такве витамине:
- велика количина аскорбинске киселине;
- каротен ( витамин А );
- готово сви представници групе Б, укључујући фолате;
- витамин Е;
- мало познати витамин К1, побољшавајући крварење крви.
Минералне супстанце у салати садрже:
- Микроелементи : калијум, калцијум, магнезијум, фосфор, натријум - 28 мг.
- Микроелементи : гвожђе, манган, бакар, селен, цинк, лутеин и зеаксантин.
Које су предности листова зелене салате?
На основу састава производа, одмах можете схватити да салата засићује тело важним храњивим материјама које, наравно, позитивно утичу на одбрану тијела. Поред тога, салата има такав утицај:
- побољшава функционисање нервног система;
- помаже у побољшању сна;
- помаже у враћању снаге након дуготрајне болести;
- побољшава варење и повећава апетит.
Предности листова зелене салате су доступне свима, па чак и онима који желе да смање своју тежину. Калоријски садржај листова зелене салате је само 12-14 јединица. Због тога можете додати овај поврће скоро сваког дана.
Размишљајући о предностима и штетама листова зелене салате, лекари верују да су користи овог поврћа много веће од штете. Међу штетним својствима салате је способност формирања камења. Због тога, зеленило треба користити опрезно за оне са организмом склоне формирању камена у бубрезима и бешику.