Као и сваки други представник породице лососа, цхиноок је добродошао гост на столу. И можете је купити у продавници прилично слободно. Међутим, тамо где риба живи у лососу Цхиноок и колико је корисно, не знају сви потрошачи.
Где живи цхиноок лосос и шта је корисно?
Главно станиште ове рибе је вода Тихог океана, али у време мријешења креће се до свежих водних тијела. Има релативно малу величину - до 80 цм у дужини и тежину - око 12-15 кг.
Одговарајући на питање, колико је корисна риба од цхиноок-а, дијететичари, пре свега, уочавају висок садржај драгоцених супстанци у њему. То су витамини Б групе, ретки витамин К, витамини Ц и Е, као и микроелементи: гвожђе, селен, цинк, фосфор, калијум и магнезијум. Осим тога, месо лососа садржи корисне органске киселине, које побољшавају стање крвних судова и срца. Стога се препоручује да се користи за спречавање срчаног удара и капи, атеросклерозе и тромбозе. Захваљујући садржају холина и омега-3 , риба такође има благотворно дејство на функционисање мозга, штити своје ћелије од промена везаних за узраст и ризик од развоја деменције, склерозе, Алцхајмерове болести. Поред тога, нормализује метаболизам и засићује тело протеинима и здравим мастима. Од меса цхиноок-а, лако се пробијају и потпуно разблажују.
Да ли је риба љута и како се кува?
Да би укусио чинук може се упоредити са познатим лососом, само је његово месо живописније и није много високо у калоријама - у стотинама грама само 146 кцал. Филет се може кувати готово на било који начин. Храна се такође користи за кавијар, иако је мало укусна, али, према гурманима, он даје производу само пикантност. Црвено лосос рибе често су сољени или димљени и служе као хладна ужина или додати у салате. Ипак, она се може очувати, печена на роштиљу или угаљ - ово је ресторан за јело у Америци.