Рибизла, црвена и бијела или црна, садржи лавовски удео витамина и вредних елемената, за које се препоручује да се зими складишти у виду џема или других препарата. Поред чињенице да су деликатесе из ових јагодичастих кола веома корисне, оне су такође невероватно укусне. Посебно свијетли укус и јаловита текстура у устима се добијају из џемовите рибизле, припремљене према препорукама испод, које можете сами видети примјеном сличних идеја у вашој кухињи.
Џемасти џем направљен од црвене рибизле "Пиатиминутка"
Састојци:
- црвена рибизла - 740 г;
- гранулирани шећер - 740 г.
Припрема
Припремите јелли-џем од рибизле апсолутно није тешко. Опране бобице (које се могу комбиновати са реповима) стављају се у кутију за џем за кување, сипају шећер и остављају у собним условима око сат времена. После тога, посуду ставите на радни предмет за снажну ватру и уз непрекидно мешање, доведите до врућине. Истовремено, ватра горионика треба бити максимална. Након кувања још три минуте, кувати бобице с интензивним кубањом, након чега благо смањите топлоту, држимо џем неколико минута и уклонимо га са плоче. Баците садржај посуђа на цедилу и решите га, одвајајући камење и реп. Још увек примљени врући пирећи кромпир се улијева преко сувих и стерилних тегли и остави се да се охлади под собним условима, а да не покрива ништа. Сада ћемо плутати џемовим јамом са поклопцима и чувати га на тамном месту.
Јелли црни џем цурења
Састојци:
- црна рибизла - 4 чаше;
- гранулирани шећер - 4,5 чаше;
- филтрирана вода - 0.5 шоље.
Припрема
Црна рибизла за израду млевених мармеладе од њега је боље мерити са наочарима. Слично томе, меримо количину шећера и воде потребне. Дакле, најточније посматране пропорције за добијање жељене текстуре и идеалне укусне квалитете деликатеса.
Дакле, исперите тачну количину јагодичастог воћа, ставите их у теглу за џем, сипајте у воду и ставите обрадак на тањир. Након кључања садржаја, врело је 10 минута, затим сипати шећер и мјешавину деликатесе, тако да су сви кристали распршени. После хлађења, налијемо желе џем преко припремљених стерилизованих и сувих контејнера, плуте и спремити на хладном месту.
Џем белог џемовог рибизла
Састојци:
- рибизла бела - 740 г;
- лимун - 80 г;
- пијесак шећер - 740 г.
Припрема
Из опраних и стиснутих бобица од белог рибизла стисните сок, прелијте га у посуду, напуните шећером и пажљиво оприте и резане лимунове резанце. Поставимо посуду са радним предметом на пећ, пет минута загрејамо садржај, након чега се вруће изливају на стерилним сувим тегљама, заптивати и ставити под топли слој или ћебе како би се само-стерилизовали док се потпуно не охлади.
Желе џем од црне рибизле - начин кувања без кувања
Састојци:
- црна рибизла - 740 г;
- пијесак шећер - 1,2 кг.
Припрема
Да бисте припремили џему из рибизле без кувања, потребно је исперити бобице и темељито их осушити. После тога, положимо рибу у капацитет блендера и срушимо га док се не добије максимална униформна текстура. Сада сипамо у шећер, још једном ударамо масу блендером, а затим померимо обрадак у посуду и оставимо је под собним условима током једног дана, периодично мешајући да раствори све слатке кристале. Сада поставите третман на стерилне тегле, покривајте поклопцем и ставите на полицу фрижидера ради складиштења.