Адитиви за храну су најлакши начин да се производ побољша, побољша његов укус и арома, продужи рок трајања. На етикетама, ови састојци се означавају дигиталним кодом са словом Е. Нутритивни суплементи штетни су за здравље и корисни.
Шта су дијететски суплементи?
Штетни адитиви за храну су много више него корисни. Сви адитиви за храну су груписани у складу са принципом деловања, а група се може идентификовати помоћу прве цифре кода. "1" почиње са бојама које изазивају привлачан поглед на храну , "2" конзерванси који продужавају рок трајања производа, "антиоксиданти" штите од кварења, "4" - стабилизатори омогућавају очување конзистенције, "5" Емулгатори који подржавају структуру, побољшавајући окусе и побољшавају окусе за "6" и "7" и "8" за бројеве су резервисани од стране произвођача, средства за пењење пене (антифлами), заслађивачи и друге супстанце почињу са "9".
Штетни адитиви за храну су куркумин (Е100), сукцинска киселина (Е363), магнезијум карбонат (Е504), тхауматин (Е957).
Најопаснији адитиви за храну
Најважнији адитиви за храну у производима су антиоксиданти и конзерванси. Њихова акција је слична анабактерији, тј. разбијају биокемијске реакције и уништавају бактерије. Али ако многи од ових штетних адитива за храну улазе у људско тијело, могу ометати рад многих органа и система. Посебно штетни конзерванс Е240 - формалдехид, који може изазвати рак.
Врло штетне и синтетичке боје. Е121 и Е123 су забрањени да се користе као веома опасни, али понекад се налазе у лимунади и сладоледу. Међу стабилизаторима налазе се супстанце природног порекла, на пример, агар-агар (Е406). Међутим, већина ових адитива је још увијек хемијског порекла. Међу емулгаторима највише минерала, на пример, сода (Е500), сумпорне киселине (Е513), хлороводоничне киселине (Е507), од којих су многе веома токсичне.
