Многи људи не воле да кувају говедину или свињску јетра, јер ови нуспроизводи често могу бити горки или тешки. Да би их направили укусно јело, неискусне домаћице ће морати да се зноје. Још једна ствар, пилетина јетра, која кува - ствар од пет минута, и увек се осећа нежно и меко. Али ако су кулинарске врлине овог производа мање или више јасне, онда би требало да сазнамо да ли је пилетина јетра корисна и колико.
Састојци пилетине јетре
Овај нуспродукт садржи довољно масти - 39% укупне запремине производа. Али, ипак, пилетина јетра са исхраном често може бити једна од главних компоненти. Садржај калоријског састојака је низак - само 136 кцал на 100 грама, ау њему постоји огромна количина вриједних супстанци:
- витамин Ц;
- витамин А;
- витамин Б9;
- витамин Е.
Микроелементи: гвожђе, јод, бакар, молибден, хром, кобалт, калијум, магнезијум , калцијум.
Гликемијски индекс пилеће јетре такође је низак. Њен индикатор је -50 јединица. То је више "лагано" у поређењу са јеврејом или свињском јетром, боље се апсорбује и дигестира.
Шта је корисно за пилетину јетру?
Због велике количине фоликуле и аскорбинске киселине садржане у њему, овај нуспродукт може пружити моћну подршку ослабљеном имунитету. Из тог разлога, препоручује се да се користи за будуће мајке. Такође, јела од пилетине јетре доприносе очувању вида, очувању тона коже и очувању фигуре, захваљујући присуству витамина А у њима у сварљивој форми.
Исхрана на пилетини јетри назначена је не само за оне који желе смањити тежину без ризика за здравље. Често је прописана и за терапеутске сврхе, на примјер, пацијенте са ризиком од срчаног удара
Што је корисније пилеће јетре, то је његов позитиван ефекат на тироидну жлезду, због високог садржаја јода и селена. Овај производ помаже очистити тело, оптимизује систем за варење. Његова редовна употреба у храни помаже у продужењу младости тела, ублажава синдром хроничног умора и враћа нормалан учинак након болести.