Зец није најчешћи гост на нашем столу. Упркос одличном укусу и нутритивним особинама, ова врста меса није превише уобичајена и није укључена у листу свакодневних производа. А ово је очигледан пропуст, пошто нутриционисти већ дуго говоре колико је драгоцено месо зеца, а њене користи за људско тело данас не изазивају сумњу међу стручњацима у здравој исхрани.
Састав и садржај калорија у зечевима
Да бисте окусили зеца, често се пореди са пилећим белим месом. И као пилетина, сматра се дијететским. Корисна својства меса зеца су због јединственог састава. То је прави магацин разних витамина и минерала. У зечу су витамини Ц и Б, витамин ПП, постоје гвожђе, фосфор , калијум, флуор и други вредни елементи у траговима. Има врло мало натријумових соли, а садржај масти је много мањи него код свињетине и телетине. Дакле, садржај калорија у зечевом месу је такође низак, спреман је укључити у мени оне који желе смањити тежину. Овај производ има друге предности.
Која је употреба меса зеца?
У зечу постоји огромна количина протеина и 96% апсорбује људско тело. То је врло осјетљив производ који се лако разблажи. Стога се указује на пацијенте са болестима гастроинтестиналног тракта и људи који пате од проблема са пробавом. Овај производ се препоручује за спортисте, малу децу, мајке дојке, старе људе. Предност зециног меса је то што је изврсни извор хранљивих материја и способан је да оптимизује метаболизам протеина и масти. Осим тога, ова врста меса је практично без алергена, па је безбедна чак и за дојенчад.
Шта је друго корисно за зеца, тако да је ово јединствена способност да се смањи вјероватноћа ћелија рака у људском тијелу. Неопходно је укључити у вашу исхрану становницима регија са вероватноћом радиоактивне контаминације и само људе који желе да минимизирају ризик од рака. Дијабетичари се такође подстичу да једу зечје месо, а користи производа у овом случају је нормализација нивоа шећера у крви. Зец има антиоксидативне особине, оптимизира производњу мијелина у можданим ћелијама, побољшава сварљивост кисеоника у хипоксији, ојачава мукозну мембрану и фосфор у свом саставу има благотворно дејство на коштано ткиво.