До сада је све више људи забринуто за састав тих производа који се редовно конзумирају. И то је тачно, јер свако од нас мора водити бригу о нашем здрављу, а исхрана је веома важан фактор.
На полицама продавница врло често можете наћи производе који садрже различите адитиве за храну. Употреба неких од њих је дозвољена, али од других вриједи да се одрекне у потпуности. Читајући композицију, многи се питају о ефекту на људско тело Е621.
Шта је Е621?
Глутамат натриј је адитив за храну под бројем Е621, чија је главна намјена побољшање укуса. Спољно, овај адитив је у облику белих кристала и добро се раствара у води. Добија се на природан начин или због различитих хемијских реакција.
Глутамат натријум се налази у следећим природним производима: печурке, месо, морске плодове , неке морске алге, купус, лук, парадајз, зелени грашак.
Е621 је штетан или не?
Вреди напоменути да је ово веома токсичан адитиви за храну. У прехрамбеним намирницама које купујемо у супермаркетима, додаје се у облику о, који се добија хемијским средствима. Изузетно је непожељно јести храну, која укључује Е621, дјецу, адолесценте и труднице. Глутамат натријум може продрети у мождане ћелије и нервни систем и негативно утиче на њихов рад.
Поред тога, додатак исхрани Е621 узрокује значајну штету таквим органима и системима људског тела као гастроинтестиналном тракту, структури мрежњаче очију, такође има проблема са варењем, хормонска позадина је поремећена. Повећава се вероватноћа појаве таквих болести као што је бубрежна инсуфицијенција, астма, алергија и друге непријатне болести.
Често, једите храну која садржи Е621, особа има зависност од хране. Његови рецептори укуса престају да функционишу нормално, стога уобичајена природна храна престаје да дозвољава тело.
Из овога се може закључити да редовна потрошња хране, која укључује Е621, негативно утиче на људско тијело. Често се Е621 може наћи у следећим производима: чипс, сосеви, кобасице, инстант супе, погодна храна, брза храна , слатка пића, слаткиши.