Наравно, сјајно је ако имате прилику да направите салату од стварног крабског меса. У том случају, рак је кувана у благо слану воду све до коначног црвенила, након чега се благо охлади у суви, а месо сече и извлачи, са којим је могуће направити разне врло укусне салате. Месо природног рака боље је не комбинира са парадајзом, јер ће се њихови укуси такмичити. Боље је користити друге састојке са мање различитих боја и укуса него парадајз. Погодно за ову маринирану или кувану шпаргареву, ендиву, цикорију, празилук, младе маслине, капаре, разне врсте зелених листова салата, мирисна трава и неке друге састојке.
Сос за пуњење таквих салата је боље направити у класичном Медитерану (маслиново уље, природни воћни сирћет, сок од лимуна, сенф) или у далековидском стилу (соја сос, сусамово уље, сок од лимуна или лимете, бибер, бели лук).
Тренутно, већина становништва на пост-совјетском простору разуме популарну салату "краба" такозваних краба и конзервиране кукурузе, понекад уз додатак парадајза, куваних јаја, сира и неких других састојака. "Рак" штапићи (рибљи производ сурими) по укусу, заправо, подсећају на раково месо.
Рецепт за салату "Цраб" са кукурузом, јајима, парадајзом и слатким бибером
Састојци:
- цраб стицкс - 2 паковања;
- лук - 1 ком. (мала величина);
- конзервирана кукуруза - 1 конзерва од око 200 г;
- пилеће јаје - 2 комада;
- црвени слатки папар - 1 ком.
- зеленило је различито свеже;
- бели лук - 1-2 каранфилића;
- парадајз црвена густа зрела - 2-3 комада;
- мајонез или дебели несладени јогурт.
Припрема
Пилећа јаја су тврдо кувана, расхлађена, очишћена из љуске и фино исецкана (или сечена у јаја). Из конзерви кукуруза са соли
Сви састојци се мешају у посуду за салату, додајте мајонезу (и пожељно јогурт) и мешајте. Украс са зеленилом. У такву салату можете служити водку, светло столно вино или пиво. Цраб салата са парадајзом је спремна!
Ако желите да направите салату, то је лакше, искључите кукуруз из рецепта (може се заменити куханом рижом).