Рецепти за кување тепиха су безбројни и сви су добри на свој начин. Али најпопуларније и популарне могућности за кување печеног меса у пећници. Препоручујемо да кување целулозе кувате и пеците га кромпиром у керамичком лонцу.
Колико је укусно кувати телетину, пече у пећници у фолији?
Састојци:
- телетина - 1,1-1,3 кг;
- каранфилић од белог лука - 3-4 комада;
- мајонез - 65 г;
- Сунцокретово уље без мириса - 15 мл;
- лаурел леаф гроунд - 1 пинцх;
- мешавина осушених италијанских биљака - 2 крака;
- коријандер земља - 1 пинцх;
- свјежи мљевени бибер и сол по укусу.
Припрема
За печење телетине у фолији, прво мора бити маринирана. Да би то учинили, читав комад меса испрати под текућом водом, осушен и трљао мирисном мешавином зачина. Да би се ово припремило за сунцокрет, уље без мириса, додајте лист лука и коријандера, поставите мајонез и преселите бели лук, налијте пар шљокица мешавине италијанских сувих биља, као и со и бибер. Телетину оставимо у маринади два сата у условима просторије или ноћу на полици фрижидера, али у другом случају неопходно је месо добити сат времена пре очекиваног печења.
Смјестић за месо поставимо на фолију полу преклопљеним и исећи га чврсто могуће. Паковање стављамо на плочицу за печење у пећници максимално грејања на петнаест минута. После неког времена, температура уређаја се смањује на 175 степени и припремамо телећу шећер. После сигнала оставите месо у фолији још петнаест минута, након чега можемо да се преселимо на делове и послужимо за столом.
Телетина печена у пећници с кромпиром у пот
Састојци:
- телетина - 630 г;
- свињска маст - 80 г;
- кромпир - 1,1 кг;
- свеж парадајз - 215 г;
- шаргарепа - 90 г;
- лук - 315 г;
- каранфилић од белог лука - 2 комада;
- зачињени сир од чврстих врста - 165 г;
- павлака са просечним садржајем масти - 315 г;
- сенфа - 15 г;
- сунцокретово уље без мириса - 125 мл;
- Пшенично брашно - 15 г;
- сува трава - 2 пинцета;
- свеже мљевени бибер и со - по укусу.
Припрема
На дну керамичког лонца, сипајте мало сунцокретовог уља и поставите танке крпице масти. Мићемо теле перете и исецемо на мале делове са врха, покривамо месо
Током овог периода очистимо, исецемо на мале резанце или шаргарепе кромпира и пржимо их на ружичасто сунцокретово уље. Памучна павлака се помеша са сенфом, сухим биљем, со и бибером и додамо и мало брашна и сесекљаног лука. Кромпир се ширимо у готовље месо, на врху пармезаном резаним, сипамо сав сос од павлаке, бијемо сир и ставимо храну у пећницу још тридесет минута.