Схаксхука је традиционално јело за Израел, иако је Тунис. Ово је јајезано јаје, само на јастучићу за биљке и захваљујући овом јастуку јаја не додирују уље и тањир. Дакле, такав доручак може се приписати здравијем оброку, тк. састоји се од поврћа и корисно припремљених јаја. Стога, не пропустите наш чланак о томе како кувати шаксхуку код куће и ваш доручак ће бити много укуснији, кориснији и светлији.
Рецепт израелских пржених јаја "Схаксхука"
Према овом рецепту, биљни кревет за јаја испада да је врло осетљив и мирисан због чињенице да поврће омекшава што је више могуће, из њих излази влага, а њихов укус постаје светлији и засићенији.
Састојци:
- јаје - 2 комада;
- слатка паприка - 1 ком.
- црни лук - 1 комад;
- бибер зачињен - ½ комада;
- парадајз - 2 комада;
- коријандер - 3 гране;
- бели лук - 2 зуба;
- лавасх - 1 комад;
- коријандер, паприка, со, маслиново уље.
Припрема
Прво пржите лук, или боље да га омекшавамо. Зато га резите четвртастим прстеновима, лагано пржите у маслиновом уљу и додајте мало воде, тако да ће трајати седам минута. И за сада ћемо сећи паприку на коцкице, успут, количина горког бибера зависи од његове тежине и ваших преференција. Парадајз бланш и скинути кожу, а затим сећи са коцком. У црни лук додајте паприку и исеците фино белог лука, со, ставите зачине и кухајте 5 минута. Следи парадајз, који се чудесно претвара у пире кромпир током кувања.
У принципу, већ је могуће возити јаја у поврће и кувати у тигању. Али нудимо занимљивију верзију. Мала форма за пећницу је обложена питаћим хлебом, постављамо нашу биљну базу, која се иначе наводно назива матбукха. Направите шупљине за јаја и пажљиво, како не би пробијали жоље сипати јаја у њих и посијати сјецканим цилантром. Ставимо врућу рерну 7 минута, у теорији за овај пут се припреми протеин, а румун ће остати течност.
Како кувати узоркована јаја у Схаисхука
Основни рецепт за ово јело увек укључује парадајз, јаја, зачине, бели лук и маслиново уље. А можете ићи даље и разноврсити, на пример, морске плодове или сир, у овом случају имамо сир.
Састојци:
- слатка паприка - 2 комада;
- бринза - 150 г;
- парадајз у сопственом соку - 200 г;
- јаје - 4 комада;
- црни лук - 2 комада;
- целер - 1 стем;
- бели лук - 4 зуба;
- паприка, кум, црни бибер, маслиново уље;
- шећер, со, јабуков сирће.
Припрема
У тигању загрејамо уље и пржимо лук са полупроизводима, чоколадним плочама и кумином. Паприка и целера се пресецају у траке и касније додају у црни лук када постану провидни. Пржите пет минута и сипајте парадајз, можете користити свеже, али ће морати да кувате дуже, тако да и они постану мекани. Осим тога, не постоји гаранција да ћете добити сазрели слатки и укусни парадајз, посебно ако то није сезона парадајза, а затим на полици у продавницама највећи део неукусног и потпуно свјежег поврћа. Затим ће и даље бити допуњени пасте парадајза за концентрирани укус и боју. Затим сипајте у зачине,
Шаксуку се служи директно у тигању са пуно свежег хрскавог хлеба, тако да се може окусити укусним сосом.