Дневни пирин задовољава глад у већини светске популације. Међутим, ако се ради о засићењу, али ио предностима, па чак ио губитку тежине, онда нема такмичења за смеђи пиринач.
Смеђи и бели пиринач
Бијелог полираног пиринча, са којим смо најпознатији и смеђи пиринач, узгаја се из једне житарске житине, али за млевење, пиринач зрна је прекинут, спољашња граната се уклања. Поред овог невиног процеса, бели пиринач губи скоро 90% свих витамина и корисних уља, који остају нетакнути у смеђем пирину. Због високог садржаја витамина Б групе, полинезасићених уља и влакана, смеђи риж се активно користи широм света због губитка тежине и здравог начина живота.
Предности Бровн Рице
Смеђени пиринач чисти црева од жлијезда који ферментирају остатке хране, нормализују цревну перисталту. Поред тога, смеђи пиринач је идеалан за губитак тежине, јер има низак гликемијски индекс и односи се на споре угљених хидрата. То значи да нас постепено ојачава, дуго често гријеши осећај глади. Шећер се излучује изузетно дозираном крвљу, чиме панкреас није исцрпљен оштрим секретом инсулина. Ниво шећера у крви је директно пропорционалан нивоу апетита.
Како то?
Размислите како кувати пиринач за губитак тежине. У вечерњим часовима 60 г опраног пиринча треба напунити хладном водом. Ујутру, отечена зрна се могу кувати или кухати и јести сирово. Кување ће трајати не више од 10 минута, чишћење ће спасити неке хранљиве материје. Сирови пиринач је најефикаснији за губитак тежине, пошто су сви витамини и уља остали нетакнути у њој, а термички третман их делимично или потпуно уништава. Били кориснији од смеђег, само дивљег пиринча, може се препознати од црне љуске, која је складиште витамина, тако да недостаје губитак тежине на дијети.