Рибе из породице скуша (такође назване скуша), заједно са харингом и лососом, спадају међу најкорисније за исхрану. Они садрже важне супстанце за људско тело, које нису пронађене у другим производима.
Нудимо да кувамо и једемо скуше са поврћем - тако да ће бити укусно и корисно.
Да вам кажем како припремити скушу са поврћем.
Постоји много рецепата за припрему скуше, најздравије од њих су вреле, ферментирајуће (тј. Мажење) и печење и гашење.
Мацкерел замрзнут са поврћем
Састојци:
- скуша - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- кромпир - 2-3 ком. (средња величина);
- корење - 1 комад;
- бели лук - 1-2 каранфилића;
- зачински мирис (мирис паприке или црна, каранфилић, лист лова);
- свеже биље (першун, коријандер);
- биљно уље.
Припрема
Скучили смо скушач у стеак или млевену и резати на резове. Олучени лук потопа четвртину прстена и спржи у дубоком тигању уља. Додајте фино исецкане шаргарепе и кромпир (слице). Гашење са поклопцем, повремено мешање додавањем воде и зачина скоро пуним кромпиром. Додајте рибу на тавану - само поставите делове на врх, покријте поклопцем и паприком, не мешајте више. Сефови се припремају у року од 8-12 минута, комади - минута 5-8. Можете пити крем или павлака. Сесајте сесекљан бели лук и украсите зеленилом. Врло укусно и задовољно.
И још боље је скувати скуша са поврћем, пече у пећници - овај рецепт се може сматрати још дијететнијим од претходног.
Печени скуша са поврћем у пећници
Састојци:
- скуша - 1 ком.
- црни лук - 1-2 комада;
- слатка паприка - 1-2 комада;
- броколи - око 200-300 г;
- зачини;
- Свеже зеленило су различите;
- биљно уље;
- лимун.
Припрема
Уклонимо главу, кланице, пажљиво опрати рибу и осушити с салветом. У стомаку стављамо мало зеленила и пар лимуна. Ставили смо поврће и рибу у не тако малу, дубоку, уљану форму. Можете пити крем или павлака (само не са мајонезом, или у екстремним случајевима, домаћи сос).
Потражите занимљиве рецепте за кување ове рибе, а затим препоручујемо израду скуленог скуша - одлично јело за пикник.