На пореклу краставца постоје различита гледишта. Али, сасвим је познато да је њен предацни дом земље Источне Азије, где се и даље налази у дивљој и полудвастој форми. Краставац је дољао у Европу врло дуго времена, а сада је најчешћи поврће на нашим столовима.
У популарној књижевности и јавном мњењу, тачка гледишта на бескорисност краставца за људско здравље постала је јача. Али то није тако! Наравно, постоје поврће и богатији арсенал витамина и минерала, али не заборавите да већина њих долази до нашег стола кроз "трначки пут" дуготрајног транспорта, преоптерећења и складиштења, а не увек високог квалитета. Краставац, ево га, драги, увек при руци! Чак и ако живите у великом граду, увијек можете пронаћи прилику да одете у оближње село и купите од добре баке свеже краставце одмах из баште. Имајте на уму да ће мање времена проћи од времена сакупљања него свеж краставац, што више остаје витамине и друге корисне супстанце у краставци!
Дакле, "опет, свежина и свежина - то је мото ..." - како тврди један познати књижевни лик. У принципу, њихова главна предност је доступност свежих краставаца.
Предности и повреде свежих краставаца
Краставац је и даље веома ниско-калоричан производ. У свежем краставцу само око 13 кцал. У конзервираним краставцима, калорије су много веће. Ово вам омогућава да укључите дијету на свеже краставце на најмању могућу количину калорија за губитак тежине.
Салата свјежих краставаца у маслиновом уљу са зеленилом копра и першуна вероватно је најбоља бочна јела за рибе, пусто месо и пилетину уз храну. Цоцктаил кефир коктел је веома популаран међу љубитељима строге дијете за брз губитак тежине. У овом случају практично нема ризика од алергије, јер се краставац користи за наше тело и лако се разблажи. Његова доступност у свежој форми у летњој сезони чини тако дијете прилично приступачним за људе чак и са малим примањима.
Свјежи краставац је веома користан за људе који болују од болести кардиоваскуларног система и гастроинтестиналног тракта, помажу у отклањању запрета и едема, савршено штите организме од атеросклерозе, уклањају вишак холестерола из тела, штите од обољења штитне жлезде.
Као што схватате, предности и штете свјежих краставаца говоре само у периоду стакленика, "такођер свеже" поврће.
Мало је вероватно да свјежи краставац може проузроковати штету здравој особи, али људи са високом киселином, користе их треба бити опрезан. Важно је напоменути да је свеж краставац потпуно некомпатибилан са свежим млеком. Ово ће узроковати упорну дијареју.
Запамтите, више од свежег краставца, то више користи. Међутим, будите пажљиви са раним краставцима непознатог порекла! Повећан садржај нитрата у њима, због похлепе бескрупулозних произвођача, заиста вам може нанети велику штету.