Свако зна о користима млека и спреман је да користи овај производ за храну. Међутим, неки људи вјерују да пиће за куповину није толико вриједно колико је узето, како кажу, из краве. Сљедбеници система здраве хране чврсто су убеђени да не може бити штете од свјежег млека, али само добро. Али стручњаци нису толико категорични у својим процјенама и упозоравају да овај натурпродукт није увијек и да га неће сви користити.
Колико је корисно свеже млеко?
Међутим, стручњаци не сумњају да ли је двоструко млеко корисно. Додајте само да једете треба бити квалитетан производ добијен од поузданог произвођача. У таквом млеку биће присутни сви витамини и вриједне активне супстанце, које су, како је познато, делимично уништене током пастеризације. И истовремено, неће бити патогених бактерија, антибиотика, итд. Стога је сасвим могуће тврдити да су и предности и штетност свјежег млека одређени његовим саставом. Квалитетни производ је прилично масно - око 70 кцал по сто грамова. Представља преко 30 врста биолошки активних супстанци, укључујући витамине, лактозу и разне елементе у траговима, првенствено калцијум и магнезијум, органске киселине, ензиме, имуномодулатори и слично. Али чак и у непроцесираном цијелом производу, који је остао нетакнут неколико сати након молже, неки корисни елементи су уништени. Према томе, свеже млеко је веома цењено.
Зашто не могу пити свеже млеко?
Такође је сувишно открити колико је свеже млеко опасно. Прво, нужно садржи бактерије и микроорганизме који нису увек корисни, али чешће су, напротив, патогене болести као што су салмонела , бруцелоза, хелминтхиасис итд. Друго, крава која је дала млеко , можда није сасвим здрав, може се третирати опасним лековима или убити хормонима. А све ове супстанце ће бити у свежем млеку, што наравно неће бити корисно.