Салате са рижем су веома задовољавајуће. И сама кувана пириначица , као једно од класичних јела, не захтева додатке за салату. Покушајмо припремити оригиналне салате од пиринча са ананасом, са оријенталним мотивима.
Салата са пиринчем, ананасом и кукурузом
Рецепт за ову салату дошао нам је из тајландске кухиње, што се често не види на нашим столовима.
Састојци:
- смеђи пиринач - 3 предмета;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- резани ананас - 1 ½ ст .;
- корење - 2 комада;
- замрзнут грашак - пола века;
- конзервирани кукуруз - 1/2 ст .;
- зелени лук, першун;
- кикирики - 1/2 ст.
За допуњавање горива:
- пиринач сирће - 1/4 предмета;
- соја сос - 3 тбсп. кашике;
- уља од сусама - 1 тбсп. кашика;
- смеђи шећер - 2 тсп;
- сол - 1/2 тсп;
- семе сезама - 1 тсп.
Припрема
Пирите пиринач док се не кува, опере хладном водом и потпуно охлади. Тресимо шаргарепу на грудима. Микс пиринач са шаргарепом, грашак (претходно кувана у слану воду), кукуруз и ананас. Кикирики су срушени ножем и додати у салату.
За пуњење, мешање сирћета, сојиног соса , путера, шећера и соли. Мешајте састојке облоге брисањем и додајте семе сезама. Ми попуњавамо салату од пиринча и одмах послужимо за столом. Ако вам се не свиђа грашак, замените га другим бобицама, на пример припремите салату са пиринчем, ананасом и пасуљем.
Салата са пиринчем, ананасом и пилетином
Састојци:
- дивљи пиринач - 3/4 предмета;
- вода - 6 комада;
- пилећи филе - 1 комад;
- конзервирани ананас - 1 конзерва;
- грожђе (без јаме) - 1 предмет;
- целер - 2 стабла;
- мајонез - пола века;
- цасју - 1/2 ст .;
- сол;
- зелен.
Припрема
Пре него што припремите салату са пиринчем и ананасом, пустите дивљи пиринач док не будете спремни, попуните круп са 6 чаша воде. Одвојено пили пилећи филе у слану воду. Месо се охлади и пресије на коцке. Припремљени пиринач је такође потпуно хладен. Урезати ораховите орахове у мале комаде са оштрим ножем. Конзервирани ананас сече на коцке, а грожђе без јама - половина. Млијепа ружица целера. Мешајте све састојке у посуди дубоке салате и сезоните са мајонезом. Додамо сољу у салату како би укусили и сервирали, украшавајући зеленилом, на пример, свежим першуном.
Пре сервирања, салата треба да стоји у фрижидеру да се охлади око 20-30 минута, након чега се може послужити за столом, или чак и са њима на посао или на путу.