Данас практично у било ком фрижидеру можете наћи млеко - овај производ се користи и самостално, иу припреми пића, сосова и посуђа. На садржај масти у млеку утичу многи фактори, а из овог чланка ћете научити о њима.
Садржај масти у домаћем млеку
Састав и садржај масти у млеку директно зависе од исхране краве. Што је калорична његова храна - већи је садржај масти у производу. У просеку, типична сељна крава даје млеку садржај масти од 3,2-5%.
Садржај масти крављег млека
У продавницама можете наћи широк спектар крављег млека - цијелог, витка, витаминастог, растопљеног и високог масти. Свака врста има своје карактеристике:
- цело млеко је млеко у сваком случају нормализовано, са садржајем масти од најмање 3,2%;
- витаминско млеко је нека врста млека, додатно обогаћена витамином Ц , која се савршено апсорбује заједно са калцијумом који садржи млеко;
- Млеко са ниским садржајем масти је сорта од 1,5 и 2,5% масти, која је најпогоднија за прехрамбену храну;
- млијеко гхее - млеко, које је подвргнуто посебном топлотном третману, због чега постаје све дебело и дебело;
- млеко са високим садржајем масти - 6% млека, који се подвргава хомогенизацији.
Стога, знајући само садржај масти у крављег млека, већ можете замислити колико је у саставу саставни део природног узорка.
Од корисног млека?
Кравље млеко, чија је маса 2,5-3,2%, може бити укључена у исхрану особе када изгуби тежину. Међутим, за конзумирање млека препоручује се свима који немају нетолеранцију, јер овај производ има више јединствених својстава:
- побољшава однос амино киселина целокупне исхране;
- промовира синтезу протеина ткива;
- повећава апсорпцију калцијума и снабдева их телом;
- даје телу читав комплекс витамина - А, Б, Ц, Е.
У вашој свакодневној исхрани укључите само једну чашу млека, помажете организму да ојача цео систем костију, побољша стање косе, коже и ноктију, и што је најважније, обезбедите доста витамина у лако сварљивој форми.
Штетне особине млека
Млеко се не толерише: лактоза у њој може изазвати цревни поремећај, па су многи присиљени напустити ово пиће.
Осим тога, млеко је добро размножавајуће бактерије, укључујући оне који штете људском тијелу. У вези с тим, употреба млека, која нема документе за провјеру, може довести до тровања.