Тушенка је дуго била главно јело које је спасило хостесе, а не само њих, у свим животним ситуацијама. Ако вам је потребно брзо припремити вечеру, онда конзерва са једним прилогом, са било којом другом посудом решава проблем, а ако не знате шта треба узети, онда је овде најбољи избор.
Ако сте љубитељ овог јела, тада ћете бити заинтересовани за рецепте које нам прикупе кување кувара у кући.
Рецепт за свињетину
Рецепт за домаћу свињетину је можда најпопуларнији, јер захваљујући садржају масти у месу посуда је пуна и врло укусна.
Састојци:
- свињско раме - 500 г;
- бела маст - 300 г;
- лијев лист - 1 комад;
- слану и црну млету бибер по укусу.
Припрема
Месо исеците на мале комаде, сезоните со и паприком и добро се мешајте. Да припремите паприкаш, узмите стерилизовано стакло. Ставите лист лука на дно, а онда чврсто стегните комаде свињетине. Покријте посуду са стерилисаним поклопцем и пошаљите је у хладну пећницу.
Затим укључите пећницу за 250 степени и доведите месо у врелину, а затим смањите топлоту на 150 степени и кухајте 3 сата. У овом тренутку сјечите маст у ситним комадима и на мало ватру, у лајсну утопите масноћу, која се улијева у засебну посуду.
Када узмете месо, напуните масноћем, натегните посуду и пустите да се охлади. Спремите припремљену паприку на хладном месту, или можете на собној температури.
Домаћа пилећа паприка
Рецепт за пилетину је погодан за људе који не воле мастно месо попут свињетине, али не желе да једу суву пилетину.
Састојци:
- пилеће бутје - 1,2 кг;
- пилеће груди - 0,7 кг;
- со, зачини по укусу;
- грашак црног бибера - 20 комада;
- лишће од лова - 2 ком.
Припрема
Да бисте направили домаћу пилетину по овом рецепту, биће вам потребно две стерилисане стаклене тегле од 700 милилитара и велики теписон. Оперите месо и очистите кожу и кости. Сјежите га на мале комаде, ставите у посуду и сезоните сољем са зачинама. Све добро исперите и сервирајте у фрижидеру 30-40 минута.
На дну конзерве ставите један лист листова и 10 перја. Затим положите комаде меса и покријте их поклопцима, али их не затегните врло чврсто. Дно посуде прекривено је ручником, ставити тегле на врх, сипати их водом тако да не дође до поклопаца неколико центиметара, покрије поклопац са поклопцем и ставља снажну ватру.
Када се вода укопава, смањите врућину и кувају чашу на 4,5 сата. Пази на воду, и када ће се заварити, допунити. Након истека времена, извадите лименке, чврсто затегните и оставите да се охлади на собној температури. Чувати такву паприку у фрижидеру око 6 месеци.
Рецепт за говеђи гулаш
Састојци:
- говедина - 1 кг;
- маст - 200 г;
- соли - 1 кашичица;
- лишће лова - 2 комада;
- црни бибер грашак - 10-15 комада
Припрема
Имајте на уму да би, како би се укусна говедина припремљена на овом рецепту, месо треба бити изузетно свеже и никако не замрзнуто.
Исеците говедину у ситним комадима, ставите у посуду, сол и место на малу ватру. Није вредно додати воду, само ће месо испразнити сок. Испразните га испод затвореног поклопца, повремено мешајте. У просеку, овај процес траје 4,5-6 сати. Када пролазе 2-3 сата, фино исеците половину масти и додајте месу. На крају процеса, пошаљите лист лука и бибер на посуду.
Исперите другу половину масти, ставите готово месо у стаклене тегле и попуните растопљеном масном киселином. Чврсто покријте поклопцем, оставите да се охлади и спремите.
Не заборавите да користите домаћу паприку и користите га за кување кромпира или тестенине .